豬肝菠菜面

■材料 家常切面200克、鮮豬肝100克、菠菜30克。

■調料 清湯、料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥、姜。

做法

1.菠菜洗凈，切段；蔥、姜分別洗凈，切末。

2.豬肝洗凈，切薄片，拌入蔥末、姜末、鹽、料酒腌漬5分鐘。

3.鍋中倒入清湯，燒沸后加入面條煮熟，放入豬肝片、菠菜段稍煮。

4.加入鹽、味精、胡椒粉調味即可。