酸辣湯面

■材料 面條250克，豬里脊肉、海參各100克，竹筍50克。

■調料 辣椒油、醬油、香油、醋、胡椒粉、味精、高湯、姜絲、蔥花、植物油。

做法

1.豬里脊肉洗凈，切絲；竹筍去皮，切成絲；海參處理洗凈，切塊。

2.鍋置火上，加植物油燒熱，爆香姜絲，放入肉絲略炒，加入筍絲，放入高湯、海參，待煮沸后，加入面條煮熟，用辣椒油、醬油、香油、醋、胡椒粉、味精調味，撒上蔥花即可。