雞絲香菇拉面

■材料 拉面250克、雞脯肉100克、香菇10克。

■調(diào)料 植物油、雞湯、料酒、香菜、蔥絲、姜絲、醬油、鹽、雞精、香油。

做法

1.雞脯肉洗凈，煮熟，撕成細(xì)絲，加入鹽、香油拌勻；香菇用水泡發(fā)，去蒂，洗凈，切小丁；香菜擇洗干凈，切段備用。

2.鍋置火上，倒入植物油燒熱，放蔥絲、姜絲熗鍋，烹入料酒，倒入雞湯，下香菇丁；湯煮沸時下入拉面煮熟，放入鹽、醬油、雞精調(diào)好口味，撒上雞肉絲和香菜段即可。