番茄肉片

■材料 豬瘦肉片250克、青椒片100克、圣女果適量。

■調(diào)料 植物油、番茄醬、蔥段、姜片、醋、白糖、鹽、料酒、水淀粉、味精、雞蛋液。

做法

1.豬肉片加鹽、味精、料酒、水淀粉、雞蛋液攪拌均勻；圣女果洗凈，切片；青椒片焯水，撈出瀝干。

2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入肉片煸炒片刻，盛出；再將鍋內(nèi)底油燒熱，放入蔥段、姜片煸香，撈出不用，放入圣女果、番茄醬、醋、白糖煸炒均勻，放入青椒片、豬肉片翻炒均勻即可。