黃花菜

黃花菜營養(yǎng)豐富，含有人體所需的16種氨基酸和多種礦物質(zhì)，具有健胃、利尿、安神、生津等功效。

【適宜人群】

口干舌燥、大便帶血、小便不利患者

【不適宜人群】

支氣管哮喘患者

【選購宜忌】

黃花菜應(yīng)選黃中帶褐黑色的，色澤金黃或白色的有毒；也可以嘗一下再選購，甘甜的為優(yōu)，有濃酸味的有毒。

【烹調(diào)宜忌】

宜：在食用鮮黃花菜時，先將鮮黃花菜用沸水焯過，再用清水浸泡兩小時以上，否則會引起中毒。

【食用宜忌】

黃花菜對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等癥有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

【貯藏心得】

新鮮的黃花菜放到太陽下曬干后，可以長期保存。

【相宜食物】

黃花菜＋鱔魚＝通血脈、利筋骨、去煩悶

黃花菜＋豬肉＝提供豐富的營養(yǎng)成分

黃花菜＋雞蛋＝營養(yǎng)更易吸收

【不宜搭配】

黃花菜＋驢肉＝引發(fā)中毒