中藥里的養生密碼

中藥的四性五味

⊙中藥的四性

中藥的性質可以分為寒、涼、溫、熱四種，簡稱中藥的四性。中醫認為藥物是通過調節機體寒熱變化來糾正人體陰陽盛衰的，因此，性質不同的中藥其效用各不相同。

溫熱性質的中藥：具有散寒、溫理、化濕、行氣、補陽等作用，主要用于寒證或機能減退的證候。如干姜、當歸、何首烏、地黃、紅棗、桂圓肉、鹿茸、海馬等。

寒涼性質的中藥：具有清熱、瀉火、解毒、涼血、養陰或補陰等作用，主要用于熱證或機能亢進的疾病。如桑葉、葛根、金銀花、綠豆、梔子、蒲公英、板藍根等。

平性的中藥：藥性平和，多為滋補藥，用于體質衰弱或寒涼和溫熱性質中藥所不適應者。如黨參、太子參、靈芝、蜂蜜、阿膠、甘草、枸杞子等。

中醫上講“熱則寒之，寒則熱之”。就是說寒涼藥用來治陽盛熱證，溫熱藥用來治陰盛寒證，簡潔地指出了不同藥性所適用的癥狀和體質。一旦用反，會導致病情進一步惡化。

⊙中藥的五味

中藥的五味是指其具有辛、甘、酸、苦、咸五種最基本的滋味。中藥的五味有兩種意義：一是指藥物本身的滋味，這是五味的本義；二是指藥物的作用范圍。

辛味藥：“能散能行”，是指具有辛味的中藥具有發散、行氣、行血的作用，用于治療外感表證、氣血瘀滯等疾病。所謂“辛散”，指中藥具有發散表邪的作用；“辛行”，是指其具有行氣行血的作用。一般來講，解表藥、行氣藥、活血藥多具有辛味。如木香行氣除脹。

甘味藥：“能補能和能緩”，是指其具有補益、和中、緩急等作用，用于治療虛證、脾胃不和、拘急疼痛等證。一般來講，滋養補虛、調和藥性及制止疼痛的藥物多具有甘味。如人參大補元氣、熟地滋陰補精血。

酸味藥：“能收，能澀”，是指其有收斂、固澀的作用，用于治療虛汗、久瀉、尿頻及出血證等。另外，酸味藥還能生津開胃消食，可用于食積、燥渴、胃陰不足等疾病。一般固表止汗、斂肺止咳、澀腸止瀉、固精縮尿、固崩止帶的藥物多具有酸味。如五味子固表止汗、烏梅斂肺止咳。

苦味藥：“能瀉能燥能堅”，是指其具有瀉下、燥濕和堅陰等作用。另外，輕度的苦味還具有開胃的作用，但苦味藥用量過大，不但會引起惡心、嘔吐，抑制胃液分泌，影響食欲，而且還會傷胃。苦味藥多用于熱證、火證、喘咳嘔吐、便秘等證。如黃芩、梔子清熱瀉火，杏仁降氣平喘。

咸味藥：“能下能軟”，是指其具有潤下和軟堅散結的作用。所謂“能下”，是指咸味藥有潤下通便的作用，可以用于大便干結；所謂“能軟”，是指咸味藥有軟堅散結的作用，用于治療痰核等疾病。

正確服用增藥效

⊙服藥的時間

一般中藥可一日服用三次。惡心、嘔吐時應少量頻服，可減少對胃部的刺激，不致藥入即吐。

中藥應于飯前或飯后1小時服用，以免影響藥物與食物的消化吸收和藥效的發揮。如果服用補益類的中藥，尤其是入腎經的中藥，那么最好是在飯前服用，這樣藥力可以直入下焦，如果服用的是治療上焦疾病的藥物，則最好在飯后服用，這樣療效更好。

服用中藥也不是必須一日兩次或三次，病情緊急時，就需頻服。古代醫書中經常記載此時要大鍋熬藥，隨時服藥。在治療咳嗽或者咽部疾病時，最好的服藥方式為小口頻呷，也就是小口喝，然后在嘴里含一會兒，再慢慢地咽下去。

⊙服藥的禁忌

煎好的中藥湯劑一般應溫服，如果是寒證時宜熱服，熱證時應涼服。

服用中藥時的飲食禁忌也很重要，它有助于增強療效。比如《傷寒論》中解肌發表、調和營衛的桂枝湯，張仲景讓患者在喝完藥之后，再喝一些熱稀粥，這樣可以幫助人體生發胃氣，祛邪外出。所以，服用中藥以后最好是清淡飲食，切忌生冷、辛熱、油辣、腥膻，因為這些因素會影響藥物吸收，而常喝一些小米粥、山藥粥則可以幫助人體的胃氣迅速恢復。