巢湖 江北的魚米之鄉

立體山水

巢湖一帶的自然景觀和人文景觀多達130余處，這里有滾滾東去的江水、煙波浩渺的巢湖，有巍峨起伏的群山、熱氣蒸騰的溫泉，還有絢麗多彩的地下景觀，它們在安徽境內形成一幅絕妙的立體山水畫卷。

巢湖平原的絕美景觀可概括為“一二三四五”，分別指一面玉鏡、兩顆寶石、三串珍珠、四塊翡翠與五座龍宮。一面玉鏡指巢湖，該湖水域遼闊煙波浩渺，沿湖兩側山巒聳立，湖心中央孤島突兀。從高空俯視，整面湖水宛如鑲嵌的玉鏡，美麗中又帶有幾分神秘。兩顆寶石指姥山島與天門山島，分別位于巢湖之中和長江北岸。尤其是姥山島，身披松竹，常年青郁，遠遠望去如青螺浮水，煞是好看。三串珍珠是指半湯、湯池與香泉三大溫泉。湯池與香泉因水質優良或香味濃郁引得八方游客競相擁來，最負盛名的是那半湯溫泉。半湯早在秦漢時期就被發現，為一冷一暖合流之泉，被人譽為九福之地。此處湯泉水質清冽，入口微甜，水溫保持在60℃以上，含有30多種活性元素，主治肝胃虛寒、下痢、咳嗽、心腹冷痛及皮膚病等，唐代詩人曾為它寫下“飲水魚心知冷暖，濯纓人足識炎涼”之佳句。四塊翡翠是指太湖山、天井山、雞籠山、冶父山四個國家級森林公園。它們就像四枚巨大的綠玉翡翠，環繞而接，連綿不絕，又像一幅包含各種淺綠、翠綠、碧綠、濃綠、墨綠等色調的天然畫布。遠遠看去，綠意無限又蒼翠欲滴。

中廟又名圣姥廟、忠廟，距巢湖市區48千米，古因居巢州、廬州中間，故曰“中廟”，號稱“湖天第一勝境”。中廟始建于東吳赤烏二年，歷代屢廢屢修。

與前四者相比，五座龍宮均是指地下景觀，具體包括“地下長河”雙井洞、“摩崖石窟”王喬洞、“怪石如龍”仙人洞、“名揚天下”華陽洞和“江淮奇觀”泊山洞。這五座洞穴自然天成，洞內景致千姿百態，稱得上是“五座地下藝術宮殿”。

位于巢湖市東北的湯山腳下，中國四大名泉之一。此溫泉由一熱一冷兩大溫泉匯聚而成，冷熱各半，因而被稱為“半湯溫泉”。

地面景觀與地下景觀相得益彰，山光水色與洞中天地各成美景，巢湖平原的周圍山水自然構成一幅立體畫卷。這幅畫卷由一條長達53千米的湖濱大道風光帶串聯而起，一路延至合肥，使得八百里巢湖成為省會合肥的一座天然后花園。

魚米之鄉

巢湖不光美景如畫，自古以來還是遠近聞名的魚米之鄉。巢湖平原大約16800平方千米，包括合肥市、巢湖市等地，耕地面積達50多萬公頃。此地屬于北亞熱帶濕潤性季風氣候，氣候溫和光照充足，溫度適宜雨量適中，無霜期較長，古時便是農業發達之地，明清之際更是水稻豐產之地。再加上此處森林覆蓋率較高、水資源較豐富，34條河流呈向心輻射狀匯入巢湖，所以巢湖平原很早以前即是中國著名的水稻產區。此外，這里還盛產油菜、棉花、家禽與各種水產品等。最出名的是被稱作“巢湖三珍”的銀魚、白米蝦和螃蟹。

進入21世紀以后，憑借優良的地理條件與環境資源，巢湖的農業發展快速邁進。這里的水產品年產量高達3萬多噸，躍居安徽省第二，特種水產品產量則居全省第一，家禽也已形成20多個較大規模的養殖小區，蔬菜面積更是廣達100多萬畝，成為長江中下游重要的蔬菜生產基地之一。

另外，巢湖平原還出產石灰石、石英石、鐵礦石等20多種礦產資源，電石用灰巖、水泥用泥灰巖、冶金用白云石巖儲量高居全省第一位，是全國最大的水泥建材基地、全國十大鋼構生產基地之一。不難看出，今日的安徽，這片美麗的湖水、這片闊大的平原地帶已被公認為全省境內的物華天寶之地。

煮熟后仍潔白如雪。用白米蝦做成菜肴，其色、香、味俱佳。素有“巢湖白蝦甲天下”之稱。白米蝦還可藥用，有脫痘瘡、下乳汁、強身補精、解毒之作用。

巢湖中華絨鰲蟹是一種河蟹，色綠體肥，秋季上市。肉質細嫩、味道鮮美。用巢湖螃蟹制作的蟹糊、醉蟹等，為巢湖地區獨有的風味。