茶是從藥飲開始進入人們的生活的，唐代，茶已從藥飲、解渴而進入品飲。嗜茶的僧侶和文士很早就開始鉆研烹茶的技藝，他們互相切磋交流，逐漸摸索總結出一套有程序的烹茶、煎茶的方法。盛唐以后，陸續出現了崔國浦、劉伯當、釋皎然、李約、陸羽、蒯白齊、顧況、盧仝、皮日休等一大批精諳茶術的專家。他們開始只是烹茶待客，相互交流時一顯身手，而陸羽由于“茶術尤著”，最終成為朝野聞名的茶術表演家，他隨身攜帶一套茶具出入王公大...