在現(xiàn)代飲食環(huán)境中，高糖高脂食物無處不在，它們?nèi)缤粋€(gè)個(gè)甜蜜與美味的“陷阱”，讓我們的大腦逐漸對(duì)其產(chǎn)生依賴。從神經(jīng)學(xué)角度來看，大腦對(duì)這類食物的耐受性變化過程，與藥物成癮有著驚人的相似之處。長(zhǎng)期大量攝入高糖高脂食物，會(huì)使大腦中的“食物—快樂”神經(jīng)回路被過度刺激，從而導(dǎo)致我們對(duì)這些食物的敏感度不斷下降，需要越來越多的此類食物才能獲得相同程度的愉悅感。為了打破這種不良循環(huán)，恢復(fù)大腦對(duì)食物正常的感知和反...