田小七踩著晨露去供銷社送貨時(shí)，眼角余光瞥見街角那間灰瓦老鋪的木門上，掛了塊紅漆木牌——“店鋪轉(zhuǎn)讓”。

那是王大爺開了三十年的副食店。玻璃柜臺(tái)里常年擺著紅糖、鹽巴、瓶裝醬油，墻角堆著成箱的汽水，是縣城里最早賣“稀罕零食”的地方。田小七小時(shí)候攥著兩分錢來買糖塊的記憶，突然就冒了出來。

“王大爺，您這店要轉(zhuǎn)？”她停下車，隔著柜臺(tái)沖里屋喊。

王大爺?shù)鹬禑煑U出來，咳嗽兩聲：“老嘍，風(fēng)濕犯了站不動(dòng)嘍。兒子在省城安了家，催著我去享福呢。”他用煙桿敲了敲柜臺(tái)，“這地段好，挨著菜市場和小學(xué)，天天人來人往的?！?

田小七的心猛地跳了一下。

這些天她正愁呢。酸梅湯、醬油、季節(jié)糖糕越賣越火，供銷社雖說是主要渠道，但每月10%的抽成像塊海綿，悄沒聲地吸走不少利潤。上次壇藏禮盒賣爆，光是給供銷社的分成就多掏了一百多塊。要是能有自己的店……

念頭剛冒出來，指尖的金手指就熱了熱。眼前浮現(xiàn)出一串淡金色的數(shù)據(jù)：

【目標(biāo)位置：縣城中心十字街東50米

日均人流量：500+（早市30%、學(xué)生25%、居民45%）

渠道成本優(yōu)化：省去中間環(huán)節(jié)10%抽成，年預(yù)計(jì)增收2000元

適配性：前店后廠模式可落地，生產(chǎn)-銷售響應(yīng)速度提升50%】

田小七呼吸都輕了些。這數(shù)據(jù)，比她自己盤算的還細(xì)。

“王大爺，”她往前湊了湊，語氣認(rèn)真，“這店我想盤下來?！?

王大爺愣了愣，煙桿差點(diǎn)掉地上：“你？小田，你那酸梅湯攤子不是挺好？這店要八千塊呢?！?

“我有積蓄?！碧镄∑咴缇退氵^，壇藏禮盒和醬油的利潤攢了近一萬，“而且我不單賣副食，想把我家的酸梅湯、醬油、糖糕都擺進(jìn)來，做成‘老味道專門店’。”她頓了頓，補(bǔ)充道，“您這店有三十年的底子，我接過來，保證不砸招牌。”

王大爺盯著她看了半晌。他知道這姑娘是個(gè)實(shí)在人，晚秋酸梅湯火遍縣城時(shí)，多少人仿冒，就她能憑著真本事把生意做穩(wěn)。他磕了磕煙灰：“行。八千就八千，但是得留個(gè)條件——門口那棵石榴樹得留下，我老婆子種的?！?

“沒問題！”田小七笑得眼睛彎了，“等結(jié)果了，我給您送省城去。”

接下來半個(gè)月，縣城里多了道新鮮事。田小七帶著張強(qiáng)和三個(gè)品鑒師，天天泡在副食店里敲敲打打。柜臺(tái)改成了原木色的長桌，擺著玻璃罐的酸梅湯、陶壇的古法醬油，還有剛出爐的艾草糖糕；后屋隔出兩間房，一間砌了灶臺(tái)熬湯，一間壘了發(fā)酵池，成了“前店后廠”的活招牌。

開業(yè)那天，田小七在石榴樹下掛了塊新木牌——“晚秋老味道店”，字是請(qǐng)縣中學(xué)的老師寫的，筆鋒里帶著點(diǎn)溫厚的煙火氣。

“開業(yè)頭三天，買啥都買一送一！”她站在門口喊了一嗓子，瞬間被人圍了個(gè)水泄不通。

“給我來兩瓶壇藏酸梅湯！上次供銷社搶完了，可算等到你開店了！”

“王大爺?shù)牡険Q了模樣？這醬油聞著比國營廠的香啊，來兩斤！”

“學(xué)生娃子放學(xué)路過，看到玻璃柜里的桂花糖糕，吵著要：“阿姨，我要那個(gè)帶花的，甜不甜？”

田小七和雇來的兩個(gè)伙計(jì)忙得腳不沾地，收錢的木匣子一會(huì)兒就滿了。傍晚清賬時(shí)，張強(qiáng)扒著算盤珠子，聲音都在抖：“七姐，今天賣了……五百二十三塊！是咱們?cè)瓉硇偟氖哆€多！”

田小七望著窗外漸暗的天色，石榴葉在風(fēng)中沙沙響。她摸了摸口袋里的賬本，上面記著今天的成本——沒有了供銷社的抽成，同樣的售價(jià)，每賣一瓶酸梅湯能多賺兩分錢，一瓶醬油多賺五分錢。積少成多，這賬算下來，心里亮堂得很。

“明天把后屋的發(fā)酵池再收拾收拾，”她對(duì)張強(qiáng)說，“以后咱們自己生產(chǎn)，自己賣，想加啥新品、調(diào)啥口味，都方便?！?

張強(qiáng)點(diǎn)頭如搗蒜，眼睛里閃著光。他知道，七姐這步棋，是把“晚秋”的根，往縣城的土里扎得更深了。

夜色漸濃，田小七鎖上門時(shí)，回頭看了眼“晚秋老味道店”的燈牌。暖黃的光映著石榴樹的影子，像奶奶當(dāng)年在廚房昏黃的燈下，給她盛酸梅湯時(shí)的模樣。

她掏出金手指剛跳出來的新提示：【全鏈條模式啟動(dòng)，下階段可規(guī)劃區(qū)域分店，建議優(yōu)先覆蓋鄰縣農(nóng)貿(mào)市場】

田小七笑了笑，把鑰匙揣進(jìn)兜里。路還長著呢，但這第一步，走得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。