【作者聲明：小說中出現(xiàn)的人物、地點(diǎn)、事件等純屬虛構(gòu)。

如有雷同，純屬巧合。

劇情僅為故事演繹需要，請(qǐng)勿隨意代入或者模仿。】

1000號(hào)西沖浪大道，布魯克林區(qū)，紐約

野犬之家熱狗快餐店

10平方米不到的狹小店鋪里，油漬和醬汁干涸的印記可以在歪斜破舊的木質(zhì)桌椅上隨處可見，鎢絲燈懸于布滿蜘蛛網(wǎng)的房梁上隨意搖曳。

店主老洛克此刻激動(dòng)的心情，哼著曲子，決定吃下店里最后一個(gè)熱狗慶祝一下。

速凍了不知道多少天的圖林根香腸放置在散發(fā)著濃郁油脂的鐵板上煎制，黃油化開的香氣混雜著滋滋冒油的肉香散發(fā)開來。

蛋黃醬、番茄醬、蜂蜜芥末通通來一遍！熱狗好吃的秘訣不就是在醬料上嘛。只要醬料足夠多，就算是凍了100年的香腸也能成為人間美味。

再有一周時(shí)間，老洛克就再也不用守著這家破熱狗店了——他將得到一大筆養(yǎng)老錢。

哈哈，老洛克想著到時(shí)候就把野狗之家擴(kuò)建，一半繼續(xù)賣熱狗，另一半就去賣披薩。那幫黃皮膚的小崽子們根本不懂什么是美食。

快餐又如何？只要有醬汁存在，快餐也能勝過許多中餐館！

老洛克聞著香腸的焦香口水直流，一口就咬掉了半個(gè)熱狗，溢出的醬汁全糊在嘴邊。

“黑瘦狗，給我來一個(gè)套餐2。”一名十多歲的黑人男孩叼著抽了一大半的香煙走進(jìn)野犬之家，將一張皺巴巴的五美元紙幣拍到進(jìn)門的第一張桌子上，顯得甚是豪氣。

“臭小子，沒大沒小！

不許你叫我黑瘦狗。”

老洛克抗議道。

“老東西，別矯情了。我快餓死了。

我剛剛跑了整整3英里的路程才換來了這一餐呢。”男孩眼中充滿了對(duì)食物的渴望，倚靠在發(fā)黃的墻邊。

“你是被捉現(xiàn)行了吧。你的手藝比你你的賭鬼老爹差遠(yuǎn)了。

真是可惜，你來晚了。最后一根熱狗已經(jīng)被我吃了。”

老洛克從冰箱里拿出家庭裝的全脂牛奶，倒在了一個(gè)刮痕累累的琥珀色啤酒杯里，豪放地遞給了男孩，

“喝牛奶吧，算我請(qǐng)你的。”

黑人男孩驚愕地上下打量老洛克，嘴里跑出一句國(guó)粹的口頭禪，吃驚地問道：“你這個(gè)布魯克林的葛朗臺(tái)吹的什么風(fēng)，居然請(qǐng)我喝牛奶？”

黑人男孩抿了一口，“是新鮮的鮮奶，沒有過期！你發(fā)財(cái)了？”

老洛克笑著炫耀道：

“是上帝那個(gè)瞎了眼的終于做對(duì)了一件事，把我該享的福還給了我。

我店里之前收留過一個(gè)亞裔的學(xué)徒。他和他的老婆莉娜曾經(jīng)在我的熱狗店里一起打工。

你當(dāng)時(shí)才出生呢可能不知道，莉娜是個(gè)厲害的女人。

人長(zhǎng)得那叫一個(gè)漂亮啊，就CBS電視臺(tái)的當(dāng)家花旦不及她的萬分之一。并且，她打架亦是一個(gè)好手，比不少男人都厲害。

你那個(gè)賭鬼老爹有一次喝醉了想揩油。

你猜怎么著？他那手藝人的食指直接被莉娜給折斷了，哈哈哈~”

嗝~

老洛克懷念起往事，笑到打嗝。

“怪不得呢。我老爹總說自己手藝變差是因?yàn)樽砭坪蟮囊淮问д`。

可是，這和你現(xiàn)在有啥關(guān)系？”

“小鬼，聽故事時(shí)候保持安靜。

我那學(xué)徒非常了不起，后面成了厲害的廚師，賺了許多錢。

只可惜……

總而言之，他的老婆莉娜會(huì)負(fù)責(zé)給我養(yǎng)老的。”

老洛克提起這名學(xué)徒時(shí)候，難得昂首挺胸表現(xiàn)的非常自豪。

“這幾天野犬之家要關(guān)閉幾日，你和你老爹說，想吃我的熱狗得叫他忍耐一陣子了。”

老洛克又從冰箱里拿出幾個(gè)新鮮土豆，手起刀落就把土豆精細(xì)地切成長(zhǎng)度相等，粗細(xì)相同的大薯?xiàng)l，投入滾滾熱油中油炸。

幾分鐘以后，老洛克把一袋加了海鹽的炸薯?xiàng)l丟給了黑人男孩。

“給你老爹解饞的，你個(gè)小鬼可別偷吃光了。”

隨后，老洛克熟練地收起5美元的“戰(zhàn)利品”，從抽屜里拿出一些找零給到他。

“知道啦。”黑人男孩數(shù)了一下零錢，抱怨道：“你怎么還揩油？少找了5美分！”

“這是勞資的小費(fèi)！找零正正好好。”

“切，有錢了也改不掉你的脾性。真是比葛朗臺(tái)更離譜的摳門精。”

黑人男孩隨意把煙頭扔到街邊，一口氣咕嘟咕嘟喝光了鮮奶，抱著一袋粗薯?xiàng)l甩門離開。

唐人街，曼哈頓，紐約

綠波廊餐廳

里昂雙手顫抖地端詳著肖博母親的工作筆記。

他根本不敢置信這樣一份對(duì)任何餐飲主理人而言如同珍寶一樣的東西竟然就這么堂而皇之的供自己閱讀了。

關(guān)鍵是沒有任何附加條件！

里昂在華夏學(xué)過廚，所以他知道華夏手藝傳承的不成文的規(guī)矩——道不可輕傳。無論你是什么行當(dāng)?shù)氖炙嚾耍瑒e管啥三教九流，只要是牽扯到看家本領(lǐng)的傳承，一般一代就傳一人。

在華夏舊時(shí)，更有傳男不傳女的傳統(tǒng)。足見其傳承條件的嚴(yán)苛到了何種地步。

菊下酒樓的工作筆記飽含數(shù)代酒樓主理人的管理心得和心血。里頭不光有一些早就失傳的菜譜，也有一些類似“故事”、“游記”一類的敘事，算是一段段的歷史銘刻，珍貴無比。

不少菜式的記錄是集結(jié)了許多當(dāng)時(shí)的名廚心得匯總后記錄，川菜占了大頭，也有記錄淮揚(yáng)菜、魯菜、粵菜等其他有名的菜肴烹制的小訣竅。

關(guān)于宮保雞丁的做法記錄，這個(gè)工作筆記里就記錄下來整整3種。有的甚至是從華夏開服前的老佛爺時(shí)代就流傳出來的，同自己那位御廚后代的師傅所傳授的東西有異曲同工之妙。

里昂的指尖輕觸發(fā)黃的紙張，看向肖博的眼神已經(jīng)完全不同。

“怪不得莉娜提起你時(shí)候說你與眾不同。

你能把這樣的寶貝就直接公開出來與我分享，這份氣魄我自愧不如。”

“里昂先生，先別急著夸，你再瞅瞅關(guān)于樟茶鴨的那一段。”

里昂表現(xiàn)出的激動(dòng)和震驚讓肖博很滿意，他賭對(duì)了！

魚兒既然已經(jīng)咬鉤了，那么再拉扯就沒有必要了。

他直接點(diǎn)名了來意：

“我愿意把這份筆記中的菜譜免費(fèi)提供給綠波廊使用，只求里昂先生一件事。”

里昂早就心動(dòng)不已。這份東西對(duì)一個(gè)有追求的廚師而言，就等于張無忌獲得九陽神功，韓立撿到了小綠瓶。

他毫不猶豫地回復(fù)道：

“如果我能辦到的話，可以考慮看看。”

“我這邊有一位資深的美食家想要吃正宗的川菜。

他點(diǎn)的菜肴是樟茶鴨和宮保雞丁。

可惜，我們好味園的廚師并沒有水平。”

“你想請(qǐng)我代表你們飯館給你的客人做菜？”

“沒錯(cuò)。”

肖博鄭重地點(diǎn)頭道。

他捕捉到里昂的臉色變化，似乎是有什么事情在糾結(jié)。

里昂雙手托著下巴，轉(zhuǎn)頭問向莉娜道：

“莉娜，這件事你怎么看呢？”

“我怎么看不重要，你隨意。”

里昂長(zhǎng)嘆一口氣，意味深長(zhǎng)地對(duì)肖博說道：

“真是羨慕你呢。能如此的胡來。

替你做菜這件事我暫時(shí)不能答應(yīng)你，我得先驗(yàn)一下這份古菜譜做出來的菜究竟能達(dá)到什么地步。”

“當(dāng)然。”

于是，肖博跟隨著里昂進(jìn)入了綠波廊的廚房。

這里是里昂的戰(zhàn)場(chǎng)，是他的圣地。肖博是且僅是唯一一個(gè)與廚房無關(guān)的人員被允許進(jìn)入到了這個(gè)地方。

里昂穿上他的戰(zhàn)袍，妖冶的氣質(zhì)褪去，立刻判若兩人。

他拿起鍋鏟，顛勺炒菜之間，鍋氣升騰仿佛化作了一條華夏巨龍。

不一會(huì)兒，一道色香味俱佳的宮保雞丁就被里昂做了出來。