【作者聲明：小說(shuō)中出現(xiàn)的人物、地點(diǎn)、事件等純屬虛構(gòu)。

如有雷同，純屬巧合。

劇情僅為故事演繹需要，請(qǐng)勿隨意代入或者模仿。】

肖博拿出他母親留下的工作筆記向莉娜展示。

那是一本已經(jīng)近乎翻爛的發(fā)黃的舊日記本。

從肖博熟練的翻閱手法上來(lái)看，他應(yīng)當(dāng)是時(shí)常查看這個(gè)筆記本的。

莉娜能看得出來(lái)，肖博為了好味園真的十分上心。

肖博手指指到具體的一個(gè)段落：

“……菊下酒樓的宮保雞丁歷經(jīng)兩代老師傅改良，結(jié)合魯菜和貴州做派的特征，終于在父親手上做出了自己的特色。

菊下酒樓的宮保雞丁特點(diǎn)：色澤棕紅，散籽亮油，辣香酸甜，滑嫩爽口。

做法：選嫩公雞肉，切約1.5厘米見(jiàn)方的丁……

操作要領(lǐng)：雞肉要排酸后切丁，用醬油碼味上色；醋比糖稍重，呈弱酸甜味；辣椒先炸、花椒后下。”

“太詳細(xì)了！光是看著做法想象就知道味道一定差不了。

你確定要把這種東西給一個(gè)素不相識(shí)的廚師？”

莉娜閱讀筆記后，震驚不已道。

這樣一份筆記無(wú)論是給餐飲老板還是給廚師，無(wú)疑都是不可多得的寶藏。換一個(gè)人，巴不得藏起來(lái)自己獨(dú)享。

尤其是菜譜和做法，很多學(xué)廚藝的恭敬孝順師傅一輩子，就圖師傅手上一兩個(gè)拿手菜。

肖博竟然愿意把宮保雞丁的做法毫無(wú)保留地交出來(lái)，莉娜深受觸動(dòng)。

要知道當(dāng)初肖博指點(diǎn)老張做法時(shí)候，都是抄錄或者口述的，沒(méi)有拿出過(guò)原版筆記來(lái)。

肖博做這一切是為了莉娜，她心里非常清楚。

“一道菜肴罷了。我也不是廚師，用這個(gè)東西換來(lái)對(duì)方為小羅倫斯做菜的機(jī)會(huì)，不好嗎？”

肖博越是表現(xiàn)得理所當(dāng)然，莉娜就越覺(jué)得自己有愧于他。

她佯裝嗔怪道：

“你以后若是自己想開(kāi)飯館，這筆記能讓你在紐約混出名堂來(lái)的。

你個(gè)傻子，就這么拱手送人。你呀，小屁孩，就是太嫩了。”

“18了，謝謝~

而且，我一點(diǎn)不小，莉娜姐，我不騙人。”

肖博沖著莉娜微笑道。

“混小子，跟我開(kāi)黃腔？你想死？”

莉娜想請(qǐng)肖博吃一記姐姐的麻栗子（哈氣，彈指），結(jié)果一湊近，沒(méi)把握好平衡，自己的鼻尖就這么碰上了肖博的鼻尖。

她立刻縮了回來(lái)，心里頭的小心臟砰砰直跳，一下子就跟啞巴了似的沒(méi)了話。

肖博摸了摸鼻尖，顯得手足無(wú)措。

莉娜鼓起嘴，惡狠狠道：“不許摸鼻子。”

頓時(shí)，她自知失態(tài)了，立刻生氣地冷下臉來(lái)，轉(zhuǎn)過(guò)身朝著服務(wù)生招手：“讓你們廚師過(guò)來(lái)，怎么等了這么久還沒(méi)來(lái)？”

服務(wù)生知道莉娜，立刻滿臉歉意地回復(fù)道：“我立刻就去催。”

肖博心里只覺(jué)得莉娜天真可愛(ài)，想要笑出聲。他知道自己笑出來(lái)的話莉娜必然會(huì)生氣，所以只能硬憋著。

他不禁感慨道：年上姐姐就是好。能撩，會(huì)寵，可鹽可欲可甜，你要的樣子她都有。少女在其面前一文不值！

不一會(huì)兒，一名長(zhǎng)得近乎妖艷，看不出年紀(jì)的家伙戴著廚師帽，穿著鑲著綠波廊LOGO的廚師制服慵懶地走過(guò)來(lái)。

“喲，是莉娜寶貝啊。

許久不見(jiàn)，想我了？”

“里昂，少貧嘴了。把你叫出來(lái)是有事。”

我擦！這個(gè)長(zhǎng)得漂亮卻非男非女的家伙當(dāng)著勞資面撩莉娜。

莉娜沒(méi)有反感！這是什么鬼！

他倆還有說(shuō)有笑？

此刻，肖博覺(jué)得嘴里一股子酸味，剛剛吃的宮保雞丁忽然覺(jué)得問(wèn)題特別大，非常不好吃。

“菜色有啥問(wèn)題？”里昂好奇道。

他說(shuō)話的語(yǔ)氣非常自信，甚至帶點(diǎn)自負(fù)，就好像菜肴根本不可能出問(wèn)題一樣。

“宮保雞丁太難吃了。敢問(wèn)做這道菜的師傅是剛剛從快餐店里被裁員么？

一股子美式味道。

你們這道樟茶鴨也很一般，真好意思說(shuō)紐約第一。斜對(duì)面的北京烤鴨比你們好吃一百倍哦~”

肖博說(shuō)話夾槍帶棒的，用詞頗為犀利鋒銳。

“莉娜寶貝，這位是？”

“他是好味園現(xiàn)在的大堂經(jīng)理。我近期有私事忙，所以交給他代管了。”

“OK~”

里昂毫不客氣地坐到了莉娜另一邊，倆人距離非常之近。肖博瞧著就覺(jué)得很不舒服。

好在內(nèi)心足夠強(qiáng)大，沒(méi)忘了自己到底是來(lái)干啥的。

他補(bǔ)充道：

“你們的宮保雞丁就像是雞肉丁炒花生米，再放入了快餐店里隨處可見(jiàn)的甜酸醬炒制的。

先說(shuō)你們的雞肉選取，根本不知所謂，部位選錯(cuò)了，而且錯(cuò)的離譜。

再說(shuō)花生米，沒(méi)有用油先炸一遍。

宮爆醬汁味型沒(méi)有一絲一毫靠譜的。”

“嗯哼。”里昂回應(yīng)的很平淡。

這反應(yīng)太平淡了一些，令得肖博摸不著頭腦。

無(wú)論哪個(gè)廚師，自己做的菜肴被人當(dāng)面羞辱，肯定會(huì)生氣才是。

“嘿，兄弟。

你是否忽略了一點(diǎn)呢？

這里是曼哈頓，我做的菜更多是給那些嗜甜如命的鬼佬吃的。

就算有100個(gè)，1000個(gè)人不喜歡，不認(rèn)可這道宮保雞丁，那么又怎么樣？”

里昂平靜地說(shuō)道，

“他們依舊會(huì)點(diǎn)這道菜，然后一邊罵著難吃一邊吃下去。

飯館的營(yíng)業(yè)額在上漲，這便足夠了。”

里昂說(shuō)話的時(shí)候也用眼角的余光瞥了一下莉娜。

她全程保持著沉默，并沒(méi)有作出表態(tài)。

于是，里昂接著道：

“我12歲就去了法蘭西學(xué)廚，后面又拜了華夏川菜御廚為師傅，在他身邊學(xué)習(xí)了3年。再后來(lái)回到西雅圖，我在輪胎榜五星的餐廳實(shí)習(xí)3年就轉(zhuǎn)正了，擔(dān)任主廚也有5年時(shí)間。

中式、西式我不敢說(shuō)全部拿手，至少基礎(chǔ)的菜式我是會(huì)做的。

我學(xué)習(xí)到了一件很重要的事情，如今我分享給你。

一個(gè)餐廳最重要的事情是盈利。只要菜肴能被一部分人接受，并且足夠盈利支撐餐廳正常運(yùn)營(yíng)，那就是成功的。

菜品正不正宗，對(duì)我而言，只是一種取悅食客們的手段罷了。”

里昂的許多理念與肖博實(shí)際上在餐廳經(jīng)營(yíng)上是一致的，所以肖博認(rèn)可他說(shuō)的話。

飯館開(kāi)出來(lái)，首先要做的是迎合市場(chǎng)，能夠存活下來(lái)。比如杭城西湖醋魚(yú)，傳承百年，從古至今一直被罵難吃，卻是一道名菜。

美食愛(ài)好者和去杭城旅行的人們都會(huì)因?yàn)楹闷嫘娜ビH自嘗一嘗西湖醋魚(yú)到底有多難吃。

綠波廊的宮保雞丁的確不好吃，可是它也是大家來(lái)綠波廊吃飯點(diǎn)菜頻率極高的一道菜肴。這種情況和西湖醋魚(yú)的情況如出一轍。

聽(tīng)里昂述說(shuō)自己的學(xué)廚經(jīng)歷，他已然稱得上專家權(quán)威。宮保雞丁的問(wèn)題他是知道的，卻故意不去改良。

通常而言，一般人聽(tīng)到這里就會(huì)被里昂專業(yè)權(quán)威的經(jīng)歷震懾住，從而變得無(wú)話可說(shuō)。

肖博是一般人么？他偏不信邪！

他要賭！賭里昂見(jiàn)到自己宮保雞丁做法時(shí)候會(huì)心動(dòng)。

“里昂先生，聽(tīng)你說(shuō)的那些商業(yè)論調(diào)我個(gè)人極為認(rèn)可。

只是我這里有個(gè)私人的宮保雞丁改良菜譜，想邀請(qǐng)你品鑒一下。”

里昂饒有興致地接過(guò)筆記，瞳孔緊縮，妖冶的臉蛋變得嚴(yán)肅無(wú)比，震驚道：

“妙！這也太棒了了吧！”