第17章 售空了!
- 美利堅美食之路,從川菜館開始
- 無野玫瑰
- 3430字
- 2025-08-13 23:55:22
【作者聲明:小說中出現的人物、地點、事件等純屬虛構。
如有雷同,純屬巧合。
劇情僅為故事演繹需要,請勿隨意代入或者模仿。】
早晨7點剛過1分,肖博主動從狹小又破舊的“床”上起來,把那該死的鬧鐘猛然敲下。
月底兌現了承諾,拿到工資以后,肖博決定第一件事就是換掉鬧鐘。
昨日新洗干凈的襯衣沾上了檸檬水漬,從破爛的行李箱里搗騰了一個遍,總算是找到一件CK的黑色修身襯衣。
當然,這件CK在不起眼的地方標注了華夏制造的字樣,并且它只是“Ck”。
肖博是從梅洛阿姨的披薩店收到第一份工資時候,在波士頓的集市里購買到的。
肖博從小干活,喜愛棒球和短跑,練就了一身流線型的肌肉線條和腱子肉。
這件襯衣初看時候有“CK”字樣,十分貼合他身材,又加上只需要7美元。
肖博愛不釋手,毫不猶豫地買下來了。
平日里根本舍不得穿,只有重要場合才會當戰衣穿上。
今天,肖博認為就是十分重要的關鍵時刻,是好味園往前邁進一大步的決定性日子,從任何細節上不可絲毫馬虎。
肖博照例拖地、擦桌子,翻下凳子,打開店門。
望見日歷上1月13日,寫著“諸事皆宜”。
他模仿起梅洛阿姨祝禱道:“謝謝上帝,恩惠平等。”
擼起袖管,抱起昨日寫好的小黑板放置到了好味園的門外。
遠處出現了一個熟悉的身影,肖博定睛一瞧,是當日喊住自己問號的白人女警。
她一手拿著一杯唐恩杜納的咖啡,恰好與肖博對視上了。
肖博主動打招呼:“警官,早上好啊。”
“早上好吶。”
一名年輕的黑人女警從唐恩杜納的店里跑出來,手上提了一個紙袋子。
白人女警接過紙袋子過了紅綠燈走向肖博,那黑人女警緊隨其后。
“珍妮弗,你瞧。
這是我和你提過的那小子。
是不是白白凈凈的,比天堂俱樂部里那些小白臉帶勁。”
白人女警打趣道。
“克麗絲,你別把人家嚇壞了。”
克麗絲不以為然,說道:
“亞裔的小子,我嚇到你了?”
大清早的,這女人是喝假酒喝多了么。
肖博不是很愿意搭理克麗絲,礙于她是這片的巡警,只能應付道:
“克麗絲姐姐講話真是幽默,而且她平易近人的氣質令我懷念起了遠在波士頓的阿姨。
我的梅洛阿姨是非常虔誠的,從來不會隨意進行污穢之事,也不曾去過任何俱樂部。”
珍妮弗見到黑板上寫的菜單,疑惑道:
“你家的薯條配左宗棠雞?是一邊吃雞肉,一邊吃薯條么,好奇怪。”
珍妮弗盡管皮膚黑黑的,可是溫和的陽光照下來,就像是漂亮的黑珍珠。
尤其是襯衣根本遮掩不住里頭淺藍色的蕾絲邊緣,實在是惹眼的風景。
這年頭沒有設計出無痕,的確對一些身材有特殊需求的女性來講多有不便。
不怪肖博,那是真的很壯觀,使得他吞咽了一口口水,極力遮掩尷尬。
“我們最新推出了特制的左宗棠雞醬料。它是非常豐富的酸甜醬汁,能蘸薯條吃……”
說到專業領域,肖博口若懸河,把新菜式吹的天上有地下無的。
他也不管一會兒老張是不是能改良成功,原則上是,先把客人勾住再說。
克麗絲和珍妮弗今天是來交接的。今后,珍妮弗將接替她成為管理這一片的巡警。
美利堅職場到處是人情世故,珍妮弗聽完了肖博的介紹當即決定請前輩到好味園品嘗左宗棠雞配薯條。
這可謂是開門紅吶。
飯館沒有營業就來了第一個生意,是個吉祥的好兆頭。
大概到了10點45左右,老張等人陸陸續續來到好味園。
現在自己已經有了莉娜的授權,說話自然硬氣了許多。
肖博開門見山道:
“昨天夜里,我連夜思索我們餐廳未來的發展方向。
我認為一家餐廳想要提升業績,就必須提升菜品質量。
老張,你做的左宗棠雞客人根本不買賬,必須改良。
咱們好味園今天開始,要逐個菜品的進行改良。”
平時,肖博說這樣的話,老張早就冷下臉了。
可是,他只是聽著,一點沒看出抵觸情緒。
包括坤在內的幾名服務生亦是沒有發表任何意見。
肖博明白這全是莉娜發話的緣故。果然,無論哪個時代,想要工作順利就必須抱緊領導大腿,簡直就是生存的黃金法則。
“你說要怎么改呢?你有更好的配方?”
“一會兒有10碗豬軟骨面的外賣,老張,你讓廚房先做外賣的單子。
左宗棠雞的配方我沒有。可是,莉娜讓我們熬制‘家庭風味’的紅糖。
你覺得把紅糖加進左宗棠雞里是否可行?
外面的菜單你也看到了,我打算搭配薯條來賣,試試水。”
老張:“我原來用的是綿白糖熬制左宗棠雞的醬料,如果拿紅糖糖漿取代綿白糖,我沒試過。”
“那咱就先試試吧。
大伙都動起來。”
肖博宛若成為了飯館真正的大堂經理一般,指揮著大伙干活。
坤提出來一個疑問:
“肖,聽你的我掙了好多小費,我愿意配合你。
只是我們是川菜館,賣炸薯條合適么?我們也沒進那么多薯條原材料啊。”
肖博笑道:
“我才不要用那種冷凍的馬鈴薯條來做炸薯條。
這樣是侮辱客人都舌頭。
我們要用新鮮馬鈴薯來做,洗凈,不必削皮,切成粗大的條狀。”
“那是德國人吃得吧。德國人開的漢堡店里有許多那樣的。”
“這種薯條吃得很爽,一定會受歡迎的。
另外,今天酸辣蘿卜的需求量我預計還會提高,你們趕緊備足原材料,趁著中午前多做一些。
昨日的酸辣蘿卜估計只能用到中午,晚餐是不夠的。”
蘿卜便宜,制作成本很低,卻是目前好味園最流行的菜肴。
賣的比北京烤鴨和麻婆豆腐都要好。
它在好味園的利潤占比中占了重要位置,肖博非常重視酸辣蘿卜。
有的人來好味園就是點個主食,再來一碟泡菜拼盤。
一切安排妥帖之后,肖博成了廚房和大堂的紐帶。
哪里有需要,他就去哪里幫忙。
如果大伙都正忙著,肖博也不去添亂,而是安穩當一個工具人品嘗紅糖糖漿。
不久,莉莉絲的助理就過來取豬軟骨面外賣了。
肖博根據前世的經驗,把面單獨放在一只碗里扣緊了。豬軟骨和時蔬等配菜又放入密封的食品袋。最后,將鮮美的高湯倒入16oz的咖啡杯里,用膠帶緊緊貼牢咖啡杯的四周。
像這樣緊密的包裝,肖博準備了10份。
人家支付了200美元呢,肖博覺得要對得起客人給的錢才是。
莉莉絲的助理見到如此謹慎的包裝,驚嘆道:
“我從未見過任何一家中餐廳像你們家一樣打包得這樣謹慎又干凈衛生。怪不得莉莉絲總是說你們餐廳是一家很榜的中餐廳。”
小助理提起包裝,淺淺聞了一下:“隔著包裝我都能聞到濃郁的香氣。好期待啊。”
等她把所有外賣拿上車之后,又想起什么事,急匆匆跑回來:
“肖,莉莉絲讓我轉達你,明天的約定別忘記。
我明天晚上19點會來接你的。”
肖博:“麻煩你轉告莉莉絲,謝謝她的好意。只是我近期實在太累了,身體不適。或許,可能無法赴約了。”
小助理聳聳肩,回應道:“我會替你轉達的。可是,你也知道我老板的性格,你最好先請個假。我個人建議,你別駁了她的意思。”
“如果拒絕了,會怎么樣?”
“你可能會被……吃掉吧。”
小助理半開玩笑道。
肖博背脊突然發涼。看莉莉絲那強勢的個性,倒是會做出如此大膽事情的人來。
總之,明日的事情明日解決。
當務之急是左宗棠雞和薯條。
嘿嘿,只要搞定了紅糖糖漿,那么莉娜吃到紅糖糍粑的時候,肖博自然能提出讓莉娜陪他過生日的請求了。
肖博回到廚房,老張正在往咕嘟咕嘟冒著紅色泡泡的紅糖糖漿里撒了一丟丟的肉桂粉。
老張實在理解不了什么是“手作家庭風味”。
于是,坤的提議是要不然直接效仿其他面包服里的紅糖肉桂面包的口味算了。
距離紐約圖書館步行700米的地方正好有這么一家手工面包坊。
坤經常要買它家的特價面包當早餐的,便順手把紅糖肉桂法棍也買了一份帶到飯館。
專業的事情交給專業的人,自然事半功倍。
老張照著人家面包的口味當參照,難度瞬間下降了十幾個檔次。
肖博嘗了一口放入肉桂粉的紅糖糖漿,激動地猛猛點頭:
“就是這個味道!很柔和,有家庭的味道!
咱就按照這個做!”
干啥都離不開參考和借鑒啊。
肖博由衷感受到這句話的至理名言。
午餐時間到了,珍妮弗領著老前輩進入餐廳。
一盤大份的左宗棠雞和大薯條端上餐桌,肉桂的芬芳使得克麗絲食指大動。
薯條前后左右蘸滿了左宗棠雞的醬料,嗦進嘴里。
克麗絲肥胖褶皺的臉皮上下拉動,一根接著一根,手上的醬汁也被舔舐干凈。
“這里面是施展了什么魔法嗎?薯條酥脆,馬鈴薯很新鮮,而醬汁甜的恰到好處,又增添了一份肉桂的辛香料的味道,香氣沁人心脾。”
珍妮弗并不會使用筷子,取出餐桌邊上的叉子插起一塊雞肉送入口中。
一股難以言喻的魔法般的美味在其口腔內爆炸開來。
震驚!
難以置信!
珍妮弗不停地在“嗯”,又連連點頭。
這雞肉越咀嚼,醬汁散開后便越濃郁,唇齒留香。
“我雖然吃過的中餐并不多,可是左宗棠雞我也知道。
上帝啊,怎么會有這么好吃的食物。
你們的醬汁簡直太神奇了!”
“哇沃,這是什么鬼,好好吃!”
“我要打包2份回去,一邊看棒球一邊品嘗!”
接二連三,好味園的客人們不分膚色,不分男女老幼,對左宗棠雞薯條套餐贊不絕口。
午餐時間都沒結束,左宗棠雞薯條餐賣空了。
后來的客人只能忍耐著單點薯條配左宗棠雞醬料,并且他們表示晚上還會來光顧好味園,讓肖博務必準備好足夠的食材。