熱氣漫了滿鋪。

梁綰捧著空瓷碗，指尖還沾著點(diǎn)饃渣，嘴里滿是滿足：“這醬肉夾饃也太絕了！饃皮脆得咬著響，肉燉得酥爛，連筋都化在嘴里，下次我一定得給奶奶帶些回去。她牙口不好，最愛吃這種軟爛的吃食，肯定喜歡！”

柳夫人放下白瓷湯碗，指尖輕輕蹭過碗沿的油星，目光追著宋修出門的背影，嘴角藏著點(diǎn)打趣的笑意。

方才宋修還捧著碗骨湯面吃得熱乎，翰林院的同僚差人來催了兩回，說卯時的當(dāng)值誤不得，他才戀戀不舍地放下筷子，臨走前還特意摸出塊梨木牌晃了晃，說晚上下值就憑這牌子來打包醬肉夾饃。

“這孩子，前陣子總在我跟前顯擺你做的吃食，我還說他小氣。”柳夫人笑著搖頭，語氣里帶著點(diǎn)嗔怪，“今日倒是沒口福。”

方仲槐和太學(xué)的同窗們也吃得酣暢，其中一個戴方巾的少年抹了把嘴，語氣急切：“戚姑娘，你這骨湯面配蔥油餅，比太學(xué)食堂的糙米飯香一百倍！往后我們課業(yè)不忙，準(zhǔn)來常蹭，你可別嫌我們煩啊！”

這話剛落，坐在一旁的周太傅便放下茶盞，抬眼瞪了那少年一眼，語氣帶著幾分嚴(yán)厲又不失溫和的告誡：

“就知道惦記吃食！瞧瞧你們這癡迷模樣，倒像是把經(jīng)世致用的課業(yè)都拋到腦后了。常來嘗鮮無妨，但若敢因為貪嘴耽誤了功課，回頭我定要罰你們抄三遍《淮南子》！”

被點(diǎn)名的少年頓時紅了臉，撓著頭嘿嘿笑：“太傅放心！《淮南子》里藏著諸多天文地理的義理，我們正跟著您琢磨呢，抄三遍正好再細(xì)品品其中智慧，就是……就是實(shí)在忍不住想常來嘗嘗戚姑娘的手藝。”

旁邊另一個同窗也湊趣：“是啊太傅，我們保證先把課業(yè)鉆研得讓您點(diǎn)頭，再來蹭這口熱乎的！”

滿座人被這模樣逗得笑起來，連柳夫人都跟著彎了嘴角，指尖輕輕點(diǎn)了點(diǎn)那幾個少年。

戚蘿看著這融洽的模樣，心里也暖融融的，轉(zhuǎn)身從柜臺下取出一疊早就備好的木牌。

都是她前幾天找木匠鋪定制的，巴掌大的梨木牌，正面刻著“味真館”三個字，背面還淺淺雕了朵青菜紋，樸素里透著精致。

“各位今日來捧場，我也沒什么好謝的。這是味真館的貴賓牌，往后拿著它來，鋪?zhàn)永镆宦刹似范寄芟戆苏郏菐笥褋恚€能多送一碟開胃小菜，不管是現(xiàn)有的吃食，還是往后添的新菜，都按這個規(guī)矩算。”

梁綰率先接了塊木牌，指尖摸著上面的紋路笑：“那我可得好好收著！往后不管是給奶奶帶吃食，還是我自己來解饞，都能省不少銀錢，連你往后做的新菜，我也能憑著這牌子占便宜，太劃算了！”

柳夫人接過木牌時，指尖輕輕摩挲著上面的紋路，眼里滿是歡喜：“早前見阿修那牌子就眼饞，總想著這梨木打磨得光滑，看著就精致，現(xiàn)下我終于也有了！往后我來吃你的手藝，或是給府里人帶吃食，也能憑著它享優(yōu)惠，倒要讓阿修再顯擺！”說著便順手把木牌塞進(jìn)繡著纏枝紋的袖袋里，生怕落了似的。

又說笑了幾句，柳夫人看了眼窗外的日頭，起身道：“時候不早了，我也該回府了，不耽誤你做生意。”

梁綰也跟著起身，還特意叮囑戚蘿：“要是醉仙樓再敢來鬧事，你可別自己扛著，派人去郡主府找我，我準(zhǔn)來幫你撐腰！”

戚蘿一一應(yīng)下，送眾人到鋪?zhàn)娱T口，看著他們的身影消失在巷口，臉上的笑意才慢慢淡了些。

她轉(zhuǎn)身回鋪，掃過案臺上空了的面粉袋和只剩小半筐的醬肉，心里頓時沉了沉。

早上應(yīng)付馮二時糟踐了些食材，方才又招待了一群人，眼下存貨根本撐不起晚上的營業(yè)。

更別提醉仙樓那邊沒徹底安分，要是連新鮮食材都供不上，鋪?zhàn)舆t早要被擠垮。

“阿桃，你守著鋪?zhàn)樱言钆_的火再攏一攏，我去西市菜市尋些新鮮食材，傍晚前準(zhǔn)回來。”

戚蘿迅速拿上布包和錢袋，又叮囑了句“有人來問就說傍晚營業(yè)”，便快步出了門。

菜市這會兒正是熱鬧的時候，挑著菜筐的農(nóng)戶沿街吆喝，魚蝦的腥氣混著青菜的嫩香飄得滿街都是。

戚蘿熟門熟路地走到常買面粉的糧鋪，卻被告知今日的新磨面粉剛被醉仙樓的人訂走大半，只剩些粗面。

她心里咯噔一下，只能先買了小半袋應(yīng)急，粗面十五文一斤，稱了三斤，付了四十五文。

又去肉鋪補(bǔ)了二斤后腿肉，后腿肉二十八文一斤，算下來五十六文。

正琢磨著還得找些新鮮蔬果，眼角忽然瞥見巷尾的小攤前圍了幾個人，卻沒人動手買。

走近了才看清，攤主是個外地來的老農(nóng)，面前的竹筐里裝著些圓滾滾、渾身帶刺的物件，淺褐色的外皮上還沾著泥，看著既不像果子也不像菜。

“這啥東西啊？摸著手刺撓，咋吃啊？”圍觀的汴京婦人戳了戳那物件，皺著眉往后退，“怕不是個不能吃的野東西吧？”

老農(nóng)急得臉通紅，連連擺手：“這是俺們南方的‘茨菰’！蒸著吃、做糕都香！就是俺們那邊的做法，汴京的鄉(xiāng)親們沒見過……俺這茨菰新鮮得很，剛從地里挖的，十文錢一斤，便宜賣了！”

可任憑他怎么說，眾人還是只看不買，有幾個還笑著搖搖頭走了。

戚蘿卻停下了腳步。

前陣子她特意在書坊買過一本《南北沿途吃食雜記》，專講從南到北各地少見的食材與吃法，其中就提過這茨菰。

書里說它看著帶刺，實(shí)則削去外皮后，內(nèi)里白肉緊實(shí)，蒸軟了會透著股清甜，裹上糖霜或是拌著蜂蜜吃，比點(diǎn)心還爽口。

當(dāng)時她只當(dāng)是書里的新鮮記載，沒想著能在汴京見著實(shí)物，眼下一看，倒和書中描述的模樣分毫不差。

她蹲下身，指尖輕輕碰了碰茨菰的刺，又掂了掂竹筐的分量，抬頭對老農(nóng)笑：“老伯，您這筐茨菰看著足有十斤吧？十文錢一斤，我全要了，您給我稱足些。”

老農(nóng)一聽這話，眼睛瞬間亮了，忙不迭拿起桿秤：“姑娘放心！絕對足秤！”

說著把茨菰往秤盤里倒，稱下來足足十一斤，老農(nóng)干脆抹了零，只按十斤算。

戚蘿爽快付了一百文，老農(nóng)還特意多塞了兩個小茨菰，連聲道謝。

付了銀錢，戚蘿雇了個挑夫。

挑一趟貨給二十文，讓他把茨菰、面粉和后腿肉一并送回鋪?zhàn)樱约簞t跟在旁邊，腳步輕快了不少。

剛踏進(jìn)鋪門，守在灶臺邊的阿桃就湊了過來，目光落在那筐帶刺的茨菰上，眉頭瞬間皺了起來。

“姑娘，您咋買了堆這東西回來？渾身是刺看著怪嚇人的，這能吃嗎？別是您被那老農(nóng)騙了吧？”

戚蘿放下手里的布包，笑著拿起一顆茨菰遞到阿桃面前。

“這叫茨菰，可不是什么沒用的東西。你瞧著它帶刺，其實(shí)只要把外皮削掉，里面的白肉比荸薺還嫩。

我前幾天看的雜記里寫著，這茨菰最適合蒸著吃，蒸熟后裹層糖霜，甜而不膩，還帶著股清香味兒。今晚咱們就做‘糖霜蒸茨菰’，汴京少見這吃法，保準(zhǔn)好吃著呢！”