軋鋼廠后門喧囂的長(zhǎng)龍終于隨著下班汽笛的遠(yuǎn)去而消散。

槐花甩了甩發(fā)酸的手腕，看著錢箱里塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)拿焙投．?dāng)作響的鋼镚，臉上是掩不住的興奮紅暈。

陸衛(wèi)國(guó)則像卸了重?fù)?dān)又充滿電的馬達(dá)，麻利地將最后幾筐洗凈備用的黃瓜歸置整齊，動(dòng)作間帶著股使不完的勁頭。

老店這邊，難得的午后清閑時(shí)光。

馬力將最后一碗客人留下的面湯倒進(jìn)泔水桶，擰開(kāi)水龍頭沖洗著雙手，冰涼的流水滑過(guò)指縫，仿佛也沖走了連日來(lái)的緊繃。

分店的紅火如同注入了一針強(qiáng)心劑，大大緩解了資金的壓力，肩頭沉甸甸的擔(dān)子，似乎真的輕了一半。

“總算是能喘口氣了。”

陸瑤合上賬本，清脆的聲響里透著輕松，嘴角噙著淺淺的笑意。

“我哥那邊生意可真好，我剛才從那邊過(guò)來(lái)的時(shí)候看到排隊(duì)可長(zhǎng)了。”

馬力倒了杯溫水，走到后院那張被油煙熏得有些發(fā)亮的小方桌旁坐下。

目光緩緩掃過(guò)陸瑤“分店穩(wěn)住腳跟，是咱們邁出的頭一步。天兒，眼瞅著就涼透了。我想著，等再過(guò)些日子，秋風(fēng)再緊點(diǎn)，霜一打下來(lái)，咱們這老店，該添個(gè)新招牌了。”

“添啥？”陸瑤立刻來(lái)了精神，放下手里的抹布，三兩步湊到桌邊，眼睛亮得像探照燈。

馬力微微一笑：“涮羊肉。”

“涮羊肉？”陸瑤和張姐幾乎是異口同聲，語(yǔ)調(diào)里滿是驚喜。

“對(duì)，紫銅鍋?zhàn)樱炕馃猛t，清湯滾沸，翻著蟹眼泡。現(xiàn)切的羊后腿肉，薄得能透光，筷子夾著往湯里這么輕輕一涮，瞬間變色卷曲，帶著最鮮的汁水，蘸上咱們秘制的麻醬小料，配上現(xiàn)炸的辣椒油、腐乳汁、韭菜花，再撒上碧綠的香菜末兒、脆生生的蔥花……”

他描述的繪聲繪色，仿佛那滾燙鮮美的肉香、醇厚濃郁的麻醬香、還有炭火特有的溫暖氣息已經(jīng)彌漫在小小的后院。

陸瑤聽(tīng)得入了神，眼前仿佛已經(jīng)看到了冬日里小店賓客滿座，一口口锃亮的銅鍋熱氣蒸騰，歡聲笑語(yǔ)驅(qū)散寒意的景象。

張姐也忍不住咽了下口水，笑著點(diǎn)頭：“這主意可太好了，天一冷，誰(shuí)不饞這熱乎滾燙的一口？準(zhǔn)保好賣！”

“嘿！馬力哥，你這主意絕了！”

……

晚飯時(shí)分，陸家小屋里燈火通明，飯菜的香氣驅(qū)散了秋夜的寒意。

桌上擺著幾樣家常菜：醋溜白菜，蔥燒豆腐，還有一小碟切得薄薄的醬牛肉。

陸父陸正明坐在主位，臉色比前些日子紅潤(rùn)了不少，精神頭也足了。

話題自然又繞回了熱騰騰的銅鍋涮羊肉上。

“爸，媽，你們是不知道，馬力哥今天說(shuō)過(guò)兩天要上銅鍋涮羊肉。”

陸衛(wèi)國(guó)臉上是躍躍欲試的興奮勁兒，“這個(gè)好，銅火鍋的事兒包我身上，咱不用花那冤枉錢去買新的。”

“哦？”

馬力有些意外地看著陸衛(wèi)國(guó)。

陸衛(wèi)國(guó)嘿嘿一笑說(shuō)：“咱們軋鋼廠，別的不好說(shuō)，銅料、邊角料，那還缺嗎？我認(rèn)識(shí)好幾個(gè)車間里手藝頂呱呱的老師傅，做模子、敲銅皮都是一把好手。”

“我琢磨著畫個(gè)圖樣，找他們幫忙敲打幾個(gè)出來(lái)，工錢都不用談，回頭請(qǐng)頓好酒，管夠，保準(zhǔn)比外頭買的結(jié)實(shí)耐用，火膛設(shè)計(jì)還更講究，樣子絕對(duì)地道正宗。”

“哥，你這想法是好，可…分店那邊就夠你忙活的了，早上一通忙，中午下班那陣兒人山人海，下午還得預(yù)備晚市的料，你哪還有時(shí)間跑廠里弄這個(gè)？”陸瑤有些擔(dān)心。

“我的好妹子，你就把心放肚子里吧。”

“分店那邊，忙是忙，可也就中午工人下工和下午下班那兩陣兒，攏共加起來(lái)也就三四個(gè)鐘頭頂天了。其他時(shí)間，備備料，拾掇拾掇，清閑著呢。”

“我正好抽那空檔跑趟廠里找?guī)煾担麄儑Z著嗑就把事兒辦了。耽誤不了事兒，更誤不了馬力你這銅鍋涮肉的大計(jì)。這點(diǎn)時(shí)間，你哥我還擠不出來(lái)？”

陸衛(wèi)國(guó)拍著胸脯保證道。

“成，衛(wèi)國(guó)，這事兒就托付給你了。銅鍋是咱的門面，樣子要正，火膛要好用，煙道得順暢。”馬力連忙說(shuō)道。

陸正明在一旁點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“我覺(jué)得這個(gè)主意也不錯(cuò)，這羊肉涮鍋我都多少年沒(méi)吃到過(guò)了。”

陸瑤連忙說(shuō)道：“爸，等我哥那邊銅鍋?zhàn)龊昧耍蹅兗乙擦粢粋€(gè)，沒(méi)事兒就給您涮羊肉吃。”

王秀琴連忙擺手說(shuō)：“這孩子竟說(shuō)傻話，那得多少錢，多少碳？日子不過(guò)了啊。”

“再說(shuō)這羊肉可不便宜吧？還有那銅鍋炭火的，本錢不小。”

馬力放下筷子，認(rèn)真說(shuō)道：“嬸兒，您放心。這涮羊肉，咱們定位就比炸醬面、鹵煮高點(diǎn)，走的是秋冬進(jìn)補(bǔ)、朋友小聚的路子。羊肉選最新鮮的，品質(zhì)把住關(guān)，價(jià)格定得公道實(shí)在。只要味道好，客人覺(jué)得值，就不愁賣。銅鍋是一次投入，能用好些年呢。炭火看著成本，但咱可以適當(dāng)分?jǐn)傇阱伒踪M(fèi)里，這筆賬，怎么算都劃算。”

“我看行！”

陸衛(wèi)國(guó)又興奮地說(shuō)：“等銅鍋弄好了，我先弄半只羊回來(lái)試試刀工，切肉片可是個(gè)技術(shù)活，薄厚均勻，不連刀，那才顯真本事。”

……

賈家那間低矮擁擠的屋子里。

氣氛很壓抑。

桌上只有一盤咸菜和一盤炒白菜。

賈張氏那張刻薄的臉拉得更長(zhǎng)。

秦淮茹小口喝著粥，猶豫了一下，還是低聲開(kāi)了口：“媽，柱子……柱子今兒在廠里，受了氣。李懷德那個(gè)挨千刀的，要把他調(diào)去后勤處……燒鍋爐。”

“燒鍋爐？”

賈張氏渾濁的三角眼猛地一瞪，尖利的聲音刺破沉悶。

“他傻柱不是挺能耐的大廚嗎？怎么混到這步田地了？丟人現(xiàn)眼。”

秦淮茹臉上露出一絲愁苦和無(wú)奈：“柱子那性子，哪受得了這個(gè)屈辱？他……他跟我透了口風(fēng)，說(shuō)不想干了，想……想辭職。”

“啥？辭職？”

“他瘋啦？鐵飯碗啊，那是金飯碗，多少人擠破頭都進(jìn)不去的軋鋼廠。他敢辭職？他要是敢丟了這飯碗，就讓他滾蛋。我們老賈家不養(yǎng)吃白飯的窩囊廢。”

秦淮茹看著賈張氏的模樣心里更加憋屈。

一直悶頭啃窩頭的棒梗，這時(shí)抬起頭，那雙遺傳了賈張氏的三角眼里，卻閃動(dòng)著與他年齡不符的精明算計(jì)。

聲音帶著一種刻意的興奮：“奶，媽，傻柱要辭？這是好事兒啊。”

“好事兒？”

賈張氏和秦淮茹都愣住了，看向棒梗。

棒梗把剩下的半個(gè)窩頭往桌上一扔說(shuō)道：“你們想想啊，傻柱那手藝，比馬力差哪了？憑什么馬力能開(kāi)飯館掙大錢，傻柱就得在食堂受氣？他要是真辭了職，正好啊！咱們自己開(kāi)一個(gè)飯館，保準(zhǔn)生意紅火。”

棒梗的話，像一把火，瞬間點(diǎn)燃了賈張氏和秦淮茹心底那點(diǎn)被壓抑的貪婪。

賈張氏渾濁的眼睛里頓時(shí)放出光來(lái)，一拍大腿。

“哎喲，我的乖孫兒，你這腦子轉(zhuǎn)得可真快。是這么個(gè)理兒！有傻柱那手藝咱們自己開(kāi)飯館。自己當(dāng)老板，掙大錢，到時(shí)候想嫁給棒梗的姑娘不得排隊(duì)啊。”

被棒梗這么一說(shuō)，秦淮茹也動(dòng)心了。