第二天清早，馬力就揣著錢和糧票，直奔副食店。

這個(gè)點(diǎn)，副食店剛開門，門口排著幾個(gè)挎菜籃的大爺大媽。

馬力目標(biāo)明確，直奔肉案。

“師傅，棒子骨還有嗎？”馬力問。

賣肉的老張頭抬了下眼皮：“喏，就那幾根，處理價(jià)，五分錢拿走。”角落里躺著幾根剔得干干凈凈、幾乎沒什么肉的棒骨。

“行，都要了！”馬力爽快地付了錢，小心地把骨頭裝進(jìn)自己帶來的舊布袋里。

菜站門口，又買了便宜的白菜幫和蘿卜。

回到店里，生起煤爐。

馬力開始處理這些廉價(jià)食材。

棒骨先用刀背仔細(xì)敲斷，露出里面雪白的骨髓。

這一步很關(guān)鍵，骨髓是鮮味的源泉。

然后反復(fù)沖洗，冷水下鍋，加一點(diǎn)黃酒和幾片姜，大火燒開。

很快，血沫和雜質(zhì)翻滾上來，形成一層厚厚的灰褐色浮沫。

【火候掌控（初級(jí)）熟練度+1…+1…+1…】

【食材處理（初級(jí)）熟練度+1…】

系統(tǒng)提示音細(xì)微而持續(xù)。

撇凈浮沫后，馬力將敲開的棒骨撈出，用溫水沖洗干凈表面的雜質(zhì)，重新放入另一口刷洗干凈的大鍋里。

這次加入足量的冷水，再次大火燒開。

水沸后，馬力沒有立刻轉(zhuǎn)小火，而是耐心地等待，讓湯水持續(xù)沸騰翻滾了足足五分鐘，這是為了徹底乳化油脂，讓湯色更清澈。

空氣中彌漫開一股淡淡的骨肉香氣。

關(guān)鍵的時(shí)刻到了。

馬力深吸一口氣，將洗凈的白菜幫和蘿卜皮投入翻滾的骨湯中。

白菜的清甜和蘿卜的微辛，是系統(tǒng)提示的提鮮解膩關(guān)鍵。

接著，他拿出了系統(tǒng)新手禮包里的【萬能調(diào)味粉】。

這一次，他沒有像做炸醬那樣大量使用，而是小心翼翼地捏了一小撮，如同撒入金粉般，均勻地灑入沸騰的湯鍋中。

“滋啦…”粉末入湯，瞬間溶解。

一股難以言喻的、清雅而深邃的復(fù)合香氣猛地從鍋中爆發(fā)出來！這股香氣不再是單純的骨肉葷香，它融合了骨髓的醇厚、蔬菜的清新，更帶著一種奇異的、勾魂奪魄的鮮甜！它霸道地驅(qū)散了店里殘留的炸醬味，直接穿透門窗，飄向清晨靜謐的胡同！

【萬能調(diào)味粉激發(fā)食材本源鮮味！湯底鮮度指數(shù)提升300%！】

【宿主對(duì)鮮味理解加深！廚藝感悟+1！】

系統(tǒng)的提示音讓馬力精神一振。

整個(gè)上午，馬力一邊應(yīng)付著來吃炸醬面的老主顧，一邊時(shí)不時(shí)地過來看看湯鍋。

每一次掀開鍋蓋，那股令人心醉的鮮香就濃郁一分。湯色從微白逐漸變得澄澈透亮，如同上好的琥珀色茶湯，表面只浮著一層薄如蟬翼、金黃透亮的油花。

中午的喧囂漸漸散去。

后院里，傻柱扒在自家廚房的窗戶上，鼻子使勁嗅著從美味居方向飄來的、越來越清晰濃郁的奇異鮮香。

這香味和他熟悉的骨湯完全不同，層次豐富得讓他心癢難耐！

“這小子…又在鼓搗什么邪門玩意兒？”傻柱心里跟貓抓似的。

“傻柱，你干嘛去？”見傻柱穿上衣服要出門，秦淮茹連忙問道。

“出去溜達(dá)溜達(dá)。”何雨柱隨口說道。

“我跟你說啊，你表弟就是個(gè)沒良心的，以后少去那。”秦淮茹沒好氣地說道。

“行了，我知道了。”傻柱不耐煩地走出了家門。

剛走到美味居門口，正好看到一位剛吃完炸醬面的老主顧張大爺，端著碗在喝最后一點(diǎn)面湯。

那碗湯是馬力用新熬的高湯沖的，清澈見底，飄著幾粒蔥花。

“馬力，給我盛點(diǎn)面湯我嘗嘗。”傻柱跟馬力也不客氣，直接開口說道。

“好嘞，表哥你稍等。”

沒一會(huì)兒，馬力便連湯帶面給傻柱端了上來。

傻柱端起碗喝了一口面湯。

“嗯？”

湯汁入口的瞬間，傻柱一愣。

一股難以形容的、純粹到極致的鮮美，如同電流般瞬間擊中了他的味蕾！這鮮美不是靠厚重的油脂或濃烈的調(diào)料堆砌出來的，它清雅、圓潤，仿佛蘊(yùn)含著山川草木的精華，直透心脾。

傻柱一臉嚴(yán)肅地說道：“味道一般，跟我比還差的遠(yuǎn)呢。”

“是是是，表哥您慢吃，我先去忙。”馬力知道傻柱的脾氣，轉(zhuǎn)頭招呼起其他客人。

傻柱狼吞虎咽地吃完整碗面，一點(diǎn)湯都沒舍得剩下，然后急匆匆地回了家，腦子里全是那極致鮮味。

下午，高湯終于熬到了火候。

馬力小心地濾掉所有的骨渣和菜渣，只留下那一鍋金黃透亮、香氣內(nèi)斂的清澈湯底。

【叮！】

【限時(shí)任務(wù)‘化腐朽為神奇’完成！】

【獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放：1.【陽春面配方（精要版）】；2.煙火點(diǎn)數(shù)+5；3.解鎖‘湯羹熬制（基礎(chǔ)）’技能樹分支！】

【陽春面配方（精要版）已融合…宿主掌握核心要點(diǎn)！】

信息流涌入腦海：面條的筋道要求，煮面的火候掌控，湯的溫度，蔥花的選擇與切法…每一個(gè)細(xì)節(jié)都至關(guān)重要。

“陽春白雪，大道至簡(jiǎn)…”

馬力喃喃自語，心中了然。

他立刻動(dòng)手和面、搟面、切面。

新解鎖的【湯羹熬制（基礎(chǔ)）】技能讓他對(duì)火候和食材融合的微妙之處有了更深的理解，面條在他手下被拉得細(xì)長均勻。

細(xì)瓷碗里，盛著清澈見底、金黃透亮的湯，根根分明、細(xì)如銀絲的面條安靜地臥在湯底，上面點(diǎn)綴著幾顆碧綠鮮嫩的蔥花，再淋上幾滴剛煉好、噴香的金黃豬油。

沒有濃油赤醬，沒有肉塊鹵蛋，只有一碗清湯，一撮細(xì)面，幾點(diǎn)翠綠，幾滴油星，樸素到了極致。

“馬力哥，這是什么面啊？怎么感覺不一樣啊。”下班后過來幫忙的陸瑤看到之后有些好奇地問道。

“瑤瑤，這碗叫陽春面，我新研究的，你嘗嘗？”

“好。”

就在陸瑤拿起筷子準(zhǔn)備嘗嘗滋味的時(shí)候，胡同的張大爺走了進(jìn)來。

一眼便看到了那碗看起來清湯寡水的陽春面。

這位張大爺平時(shí)牙口不好，喜歡口味清淡。

“這碗面我要了。”張大爺開口說道。

“張大爺，我這剛研究做的陽春面，還沒嘗過呢。”馬力笑著說道。

“怕什么，我給你嘗，不好吃我也不賴賬。”

說完，沒等馬力說話，便將那碗陽春面端了過去。

拿起勺子，小心翼翼地舀起一勺湯，吹了吹，送入口中。

湯入口的瞬間，張大爺布滿皺紋的眼睛猛地瞪圓。

“鮮！真鮮！我的老天爺…這湯…這湯怎么這么鮮！”

“舒坦！太舒坦了！”

張大爺一臉滿足，也顧不上燙，又趕緊挑起一筷子面條。

面條爽滑筋道，吸飽了湯汁的鮮美，咀嚼間麥香與湯鮮完美融合。

“好面！好湯！”張大爺吃得額頭冒汗，卻滿臉享受，一碗面很快見了底，連湯都喝得一滴不剩。

“小馬老板！再來一碗！不…給我老伴也帶一碗回去！這面，我得讓老伴嘗嘗。”張大爺拍著桌子，聲音洪亮，瞬間吸引了店里店外不少人的目光。

陽春面，這碗看似最簡(jiǎn)單的面，以其返璞歸真、直擊靈魂的極致鮮美，瞬間征服了口味清淡的老人。