孟澤回到家里便一頭鉆進了自己的房間，擺開紙筆便奮筆疾書起來。

別問筆墨紙硯從哪里來，自然是雅集園里面被淘汰的殘缺品。

你看這桿湖州筆，它的筆毛是不是掉了幾根？

什么，你說看不出來，那就是你眼拙了唄。

那硯臺看著也十分齊整？

那你上手試一試，是不是磨起來有些滯澀？

硯臺都是這樣？

那是你沒有用過好東西！

反正這些東西都是殘次品就是了。

孟澤快速落筆，一行漂亮的毛筆字出現在紙上：【雅集策劃師認證培訓。

課程定位：面向想靠雅集謀生的群體（如茶館掌柜、富家幕僚、落魄文人），目標是三個月內培養出能獨立策劃中型雅集的專業人才。

收費：2貫/人】

孟澤想了想，將‘三個月’的‘三’涂改成了‘一’，又將收費里面的‘2’改成了‘5’。

孟澤滿意點頭。

三個月時間太長，就掙兩貫錢也太折騰了，這些人本來就算是半個專業人士，稍微點撥一下就可以了。

嗯？

孟澤皺起了眉頭，隨后又將‘一個月’涂改了一下，改成‘七天’，然后在收費上面猶豫了良久，終于還是不改。

嗯，七天掙五貫，也還成吧。

后世一些高端的培訓，一節課收你幾萬塊錢，你還得排隊報名，報上了還要歡天喜地呢！

自己這課程，學到就是賺到。

有些雅集掌柜一個月十幾貫的月俸，拿出來二分之一、三分之一月俸學到受益一生的本領，貴嗎？

孟澤嘿嘿一笑，又提筆繼續往下寫，這一寫便是到了深夜。

第二天，孟澤去雅集園忙了一早上，之后與韓明遠說了一聲，便出門去了。

……

聞香樓。

聞香樓并非酒樓亦或是青樓，而是一間茶館，上下兩層，面積頗大，裝潢亦是頗見豪華。

可這會兒的掌柜方盛卻是愁眉苦臉，倒不是因為別的，就是進來茶樓生意日漸衰落，把他愁的吃不下睡不著。

揚州茶樓成百上千，競爭本就極大，近來天氣又太熱，來的人愈發少了！

這會兒他在柜臺里面，撐著下巴愁眉苦臉的看著外面，忽而見到門口有個身著青衫的年輕人正在張望。

他頓時眼睛一亮，趕緊踢了一把在旁邊昏昏欲睡的伙計：“快快！迎客！”

伙計一下子驚醒，趕緊趕到門口，與年輕人道：“客官，里面還有位置，請進，請進！”

年輕人自然便是孟澤了。

孟澤抬腳往里面而去，掃了一眼，然后道：“二樓還有臨窗雅座嗎？”

小二趕緊道：“有有，您跟小的來。”

在小二的引領下，來到了二樓臨窗雅座。

孟澤隨口點了一杯茶，又點了幾樣小吃，便坐在那里慢條斯理的飲茶吃茶點，等到傍晚時分，這才慢悠悠下了一樓，尋掌柜結賬。

“這位貴客，可吃好喝好了？”掌柜的態度很好。

孟澤笑了笑，道：“茶葉不錯，茶點也很可口，挺好挺好。”

方盛滿臉堆笑道：“那就好，那就好，那以后貴客常來。”

孟澤點頭笑道：“掌柜，我常來揚州轉，看您這茶樓旁邊便是書坊，位置不差，就是剛才坐這一個多個時辰，卻只進來兩三位客，這是為何？”

孟澤這般一問，方盛頓時有些尷尬，臉上有些僵，勉強笑道：“下午通常人少一些，若是早上，人卻是不少的，若是遇上旬休，那才叫熱鬧。”

孟澤點點頭道：“原來是這樣啊，那可能是地方情況不同，我在汴京的時候，上午人多，但下午的人更多，呵呵。”

方盛倒是有些驚訝，道：“原來貴客從汴京來啊，卻不知道貴客來揚州作甚？”

孟澤笑道：“其實我也算是同行，也是做茶樓這一行的，不過并非開店，而是做茶館咨詢的。

此次來江南，主要也是調研一番，多增加見識，以后給客戶講課之時，亦可以多些談資。”

“茶館咨詢？調研？這是何意？”方盛有些詫異道。

孟澤笑道：“汴京茶樓繁多，競爭極為激烈，因此常常得推陳出新，以便招攬茶客。

只是要推陳出新談何容易，因此需得請更加專業的人時時提點，也就是所謂咨詢，以不斷改進茶館的裝潢、茶藝，舉辦各種雅集，以吸引更多的顧客。

在下便是汴京某家資行的勾當公事，做我們這一行的，見多識廣乃是最重要的。

江南乃是文化薈萃之地，人物風流，各種器藝舞蹈茶藝在大宋朝亦是領先的，因此在下是來學習的。

哈，其實也是久慕江南繁華，算是借公差前來旅行的。”

方盛第一次聽到世間竟然還有這種行業，頓時有耳目一新之感。

尤其是聽得孟澤說得詳細，頓時生了興趣，道：“那貴客能看出我這茶樓有什么改進的地方么？”

孟澤連連搖頭，道：“貴樓裝潢華麗，茶葉優質，茶點亦是新鮮可口，在下也是學到許多了，真不錯，真不錯！”

方盛一聽，便知道孟澤不想多嘴，倒是正常，人家就是做這一行的，自己有沒有給錢，人家怎么會給提意見。

方盛趕緊道：“貴客隨便說說嘛，說個一點半點也是好的，貴客隨便說說，今日的茶水茶點，在老朽都給您免了！”

孟澤聞言笑了笑，從口袋中取出五十文放在柜臺上，道：“你們開門做生意的，吃的便是這口飯，怎么好讓你破費。

也罷，這回是來旅行增加見識的，隨口說說倒也無妨，不過在下向來口舌毒辣，若是掌柜不愛聽，就當在下沒有說過便是。”

方盛趕緊道：“那怎敢怪罪，您是本店的貴客，就算是罵上幾聲，老朽也得笑臉相迎不是，何況本就是老朽向您請教呢。”

孟澤指著茶樓門口說道：“掌柜您看，您這門簾是深藍色粗布的，雖說耐臟，但客人從街上路過，一眼看過來，覺得跟隔壁的布莊門簾沒區別。

若是能換成淺米色的棉麻簾，上面繡兩枝淡墨梅花，再掛個小木牌，寫‘今日煮雨前龍井，內有茶器展’。

客人路過時，要么被門簾的雅致吸引，要么想看看‘茶器展’是啥，自然愿意掀簾進來。

還有您這大堂的燈，掛的是普通的油紙燈，晚上亮起來昏昏沉沉的，客人坐久了眼睛累。

要是換成兩盞‘竹骨紗燈’，燈上印幾句跟茶有關的短詩，比如‘寒夜客來茶當酒’，晚上燈一亮，不僅亮堂，還顯雅致。

客人坐這兒喝茶，看著燈上的詩，說不定還會跟朋友說‘某茶樓的燈有意思’，這不就多了個來的理由？”

方盛聞言頓時眼睛一亮，他只是稍微想象一下，便覺得十分恰當，趕緊道：“來來，貴客請到里面來，陳安，趕緊給貴客上茶點，多上精點貴點！”

孟澤趕緊擺手道：“我不餓，不用麻煩了。”

方盛牽著孟澤的手往里走，一邊笑道：“不餓也嘗嘗嘛，不差這點肚子，您給多提提意見。”

孟澤無奈笑道：“這下子我不多說幾句是不成啦。”

方盛嘿嘿笑道：“您受累。”

孟澤搖頭笑了笑，指著桌上伙計剛剛擺好的茶點，道：“掌柜您看，我這桌上的茶托是歪的，剛才這小哥擺的時候沒對齊桌邊。

還有這茶寵，沾著去年的茶漬，看著灰蒙蒙的。

客人坐下來，第一眼看到的就是這些小物件，要是連茶托都擺不齊、茶寵都不擦，您覺得茶客心里會怎么想？

再說，下午我剛坐下時，小哥只問了‘喝什么茶’，沒問‘您是想安靜坐著，還是想跟人聊聊’。

呵呵，要是遇到獨自來的文人，想找個伴聊詩，伙計沒搭話，人家坐半個時辰就走了。

要是遇到商人想談生意，伙計沒引到安靜的角落，人家怕被打擾，也不會久留。

若是小哥給獨自來的客遞張‘茶友箋’，上面寫著‘今日有三位客也愛聊東坡詞，愿結伴可告知’。

給談生意的客引到靠窗的位置，桌上還會多擺個‘請勿打擾’的小木牌。

這些小事花不了啥成本，卻能讓客覺得‘舒服、被重視’，這樣會不會好一些呢？”

孟澤娓娓道來，方盛大受震撼。

這服務還能這么做？

方盛之前還有些懷疑孟澤的身份，但這會兒卻是再無質疑，畢竟這樣的細節實在夠細又夠實用，若非行內人，誰會想到這些！