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第77章 立秋茶·葉底藏

  • 茶骨
  • 無盡滄淵
  • 2002字
  • 2025-08-16 09:04:24

立秋的風裹著桂香漫進茶園時,蘇岑正蹲在茶壟邊,看小棠踮著腳翻曬“立秋芽”。這孩子如今已是茶園的“小先生”,腕間的茶草繩被晨露浸得發亮,指尖在茶芽間翻飛如蝶:“蘇姐姐!這片芽尖黃得像金箔,阿巖伯說能炒出‘金盞雀舌’!”

“慢些?!碧K岑笑著遞過竹簍,“立秋芽最是講究,要挑半開的芽頭——全開的太老,未開的太嫩,半開的才攢足了夏的養分、秋的涼意。”她望著茶壟間晃動的竹簍,忽然想起昨日沈硯寄來的信:“松鶴樓的茶客們喝完夏茶,直夸你園里的‘霜前茶’有‘歲月香’。他們說,想跟你學制茶——不是學手藝,是學‘茶里的分寸’。”

茶園的竹樓前支起了新茶灶,灶膛里的松枝燒得噼啪響。阿巖正用竹耙子翻曬“處暑茶青”,汗濕的藍布衫貼在背上,卻仍哼著改編的茶謠:“芽芽醒,立秋至,炒茶火,溫似玉……”

“阿巖伯!”小棠蹦過去,手里攥著片沾著晨露的茶芽,“你聞聞!這芽尖的香,像不像去年立秋你給我煮的桂花糕?”

阿巖接過茶芽,瞇眼湊近:“還真有點兒?!彼麑⒉柩窟f給蘇岑,“蘇姑娘,你聞聞——這是‘秋露浸’,只有經了立秋夜露的茶青才有的。”

蘇岑深吸一口氣,清鮮的茶香裹著桂香在舌尖炸開。她想起茶祖虛影說過的話:“茶的魂,在‘分寸’里。嫩一分則薄,老一分則澀,半開的芽頭,才是天地給的‘剛好’?!?

午后的茶寮里,灶膛里的松枝燒得噼啪響。阿巖正往鐵鍋里抹茶油,油星子濺在圍裙上,開出小朵的金黃。“蘇姑娘,”他轉頭對蘇岑笑,“今秋的茶青雖少,可每片都攢足了勁兒?!彼噶酥钢窈t,“你瞧這片——”

蘇岑湊過去,見那茶芽背面的絨毛里還粘著半粒野棗核。“這是山雀叼來的?!卑r說,“茶樹把山雀當客人,客人留下的禮物,自然要好好收著。”

“阿巖伯又講古!”小棠趴在灶臺邊,“山雀怎會是客人?”

“茶樹是山的孩子,山雀是山的信差。”阿巖摸了摸她的頭,“從前茶祖在時,常說‘茶要活,得懂山的脾氣’。”

話音未落,竹簾外傳來清脆的鈴鐺聲。沈硯掀簾進來,身后跟著個穿月白旗袍的年輕女子,手里提著個檀木茶盒,盒蓋上刻著“云棲茶社”四個字?!疤K姑娘,”沈硯笑著介紹,“這是杭州云棲茶社的周小姐,周延之的妹妹?!?

周小姐欠身行禮,目光掃過曬茶場,落在小棠身上:“這位便是蘇姑娘常說的‘小茶師’?”

小棠歪著腦袋看她:“你怎么知道?”

周小姐笑了:“我在蘇州聽過蘇姑娘講茶,說茶園里有個‘能把茶芽說成故事’的小先生?!彼蜷_茶盒,取出個白瓷盞,“這是我帶來的‘新式茶’——用機器揉捻的龍井,茶湯清得能照見人影?!?

阿巖湊過去聞了聞,皺眉:“沒茶青的腥氣,倒像曬干的樹葉。”

周小姐并不惱:“機器制茶快,能趕在茶青老前收完??商K姑娘的茶,”她看向竹簍里的立秋芽,“是要等露落、等蟲爬、等山雀來,這才叫‘慢工出細活’。”

小棠忽然開口:“那你說的‘故事’呢?”

周小姐一怔,隨即笑了:“故事在茶里。比如蘇姑娘的茶,每片芽尖都藏著茶祖的傳說、守園人的汗水,還有去年冬天阿巖伯澆的茶骨露。”她指了指茶盞,“我這茶沒故事,只有機器的嗡鳴。”

暮色降臨時,茶園的曬茶場飄起茶粥的香氣。阿巖的媳婦煮了新收的立秋茶青粥,米香混著立秋芽的鮮,連風里都裹著甜。小棠帶著孩子們在茶壟間放“茶燈”——這次是紙扎的茶雁,肚子里裝著茶末,點燃后撲棱棱飛上天,像撒了把會飛的星星。

“蘇姐姐!”妞妞舉著茶雁跑過來,“這只雁要飛到云棲茶社去!”她仰起臉,眼睛里映著燈火的暖,“讓它告訴周姐姐,我們的茶有好多故事,比她的機器多一百倍!”

蘇岑笑著幫她放雁,看茶雁搖搖晃晃升上天空。忽然,遠處傳來清亮的笛聲——是周小姐站在茶棚外吹笛,曲調是蘇岑祖父當年常唱的《采茶調》。

“蘇姑娘,”沈硯走過來,“周小姐說,她想跟你學制茶?!?

“學什么?”蘇岑問。

“學‘等’?!敝苄〗阕哌^來,手里還攥著片立秋芽,“學等露落,等蟲爬,等山雀來。她說,茶是活的,得把心沉進茶青里,才能喝出天地的心跳?!?

蘇岑望著茶骨崖的方向,忽然想起祖父筆記里的一句話:“茶骨不語,卻記著所有愿意等的人?!贝丝?,崖壁上的茶紋在夕陽下泛著金紅,像一條流動的河,載著茶祖的傳說、守園人的汗水,還有每一個愿意為一片茶芽等待的人。

深夜,蘇岑獨自來到茶骨崖下。

立秋的茶骨崖泛著濕潤的光,茶紋里還凝著白日的桂香。她伸手觸碰,指尖傳來熟悉的溫度——茶骨在“呼吸”,和茶園里的每一片茶葉、每一盞茶燈、每一聲笑鬧同頻。

“茶祖爺爺,”她輕聲說,“您看,周小姐也想學制茶了?!?

茶骨的茶紋微微顫動,一道碧光從崖頂灑下,落在她掌心的茶源玉上。玉面的紋路突然亮起,映出一行新字:

“茶者,等也;等者,成也。”

蘇岑笑了。她望著山腳下的燈火,知道那些燈火里,有小棠教周小姐揉茶的身影,有阿巖往茶灶里添柴的動作,有周小姐翻茶譜的專注,有沈硯整理茶樣的側影。

而她,不過是這“等”與“成”里的一片茶葉——一片從春到冬,從舊到新,始終被溫柔捧在手心的茶葉。

風卷著茶香掠過,立秋的茶園,正醞釀著又一個關于等待與成長的故事。

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