西紅柿富含維生素C、番茄紅素等營養成分。維生素C有抗壞血病、潤膚等作用;番茄紅素能保護心血管健康,延緩衰老,防癌抗癌。雞蛋含有蛋白質、DHA和卵磷脂等成分,對神經系統的發育十分有益,能健腦益智,預防智力衰退,是人體生長發育及維持健康必不可少的物質。