第53章 糕點(diǎn)學(xué)徒
書名: 重生印度:美食從糊糊開始作者名: 耶耶子畫本章字?jǐn)?shù): 2404字更新時間: 2025-07-23 08:30:00
“糕點(diǎn)!”李米特脫口而出,“我用神廟特供的糕點(diǎn)抵租金!”
“糕點(diǎn)?”達(dá)摩一愣,隨即嗤笑一聲,“賤民做的糕點(diǎn)?也配供奉神明?”
“不是供奉!是給那些日夜誦經(jīng)、維護(hù)神像的雜役,給他們一點(diǎn)實(shí)實(shí)在在的甜頭,讓他們知道,神廟沒有忘記他們的付出,這比空洞的安撫更有力!”
他指向一直縮在角落的阿尼爾:“阿尼爾能在后殿那種地方調(diào)出赭石底色。他的手穩(wěn)心細(xì),能做出配得上神廟的糕點(diǎn)。”
阿尼爾小臉上滿是難以置信,指著自己的鼻子:“我?”
“好!”達(dá)摩從僧袍深處掏出一枚青銅鑰匙,看也不看,朝著李米特的方向狠狠一擲。
當(dāng)啷!
“后殿舊廚房歸你用,三個月。租金,每天第一鍋湯,外加五十份糕點(diǎn)。”
李米特緩緩彎下腰,手指用力,將鑰匙從木樁里拔了出來。
他握緊鑰匙,“阿尼爾,收拾東西。哈里斯,薩魯克,帶上家伙,我們?nèi)ラ_新店!”
李米特已經(jīng)動了。
“哈里斯,薩魯克,帶上鏟子、水桶。阿尼爾,跟上!”他率先邁步。
神廟后殿,繞過幾根石柱,穿過一條堆滿破損陶罐和朽爛經(jīng)幡的通道,那間廢棄舊廚房終于出現(xiàn)在眼前。
景象比想象中更糟。
塌了半邊的屋頂勉強(qiáng)靠幾根歪斜木梁撐著,墻壁布滿青苔和蛛網(wǎng),墻角堆積著塵土和垃圾,地面坑洼不平,積著水漬。
“這能住人?”哈里斯手里鐵鍬差點(diǎn)掉地上。
“不是住人,是干活!”李米特掃過這片廢墟,“薩魯克,哈里斯,把垃圾全鏟出去,墻角地面給我刮干凈,帕西奶奶,找點(diǎn)水來,越多越好!”
命令一下,哈里斯和薩魯克立刻化身苦力,揮舞著工具沖進(jìn)垃圾堆。
“阿尼爾,過來。”
阿尼爾磨磨蹭蹭挪到李米特面前,頭都不敢抬。
李米特沒廢話,直接從懷里掏出一個小布包。
一小撮姜黃粉,幾粒豆蔻籽,還有一點(diǎn)肉桂皮碎。
“認(rèn)得這些嗎?”李米特攤開手掌。
阿尼爾瞥了一眼,點(diǎn)點(diǎn)頭,“姜黃...豆蔻...肉桂...”
“好。去找塊石頭,要最光滑的。把這幾樣?xùn)|西,分開,給我磨成粉。越細(xì)越好。”他把香料碎屑塞進(jìn)阿尼爾手里。
阿尼爾捧著香料,完全不明白要做什么。
“磨粉!”李米特加重語氣,“就在這,用石頭磨,我要最細(xì)的粉,現(xiàn)在立刻!”
阿尼爾被這命令弄得手足無措,慌忙在廢墟里翻找,蹲下身,開始研磨。
動作生澀,力道不均,磨出的粉末粗糙不堪,還混著不少石屑。
李米特站在一旁。
哈里斯和薩魯克那邊干得熱火朝天,垃圾一筐筐被抬出去,塵土飛揚(yáng)。
阿尼爾額頭冒汗,手指被石板邊緣磨得發(fā)紅。
他偷偷抬眼看了看李米特,對方依舊面無表情,手下一滑,石頭差點(diǎn)脫手。
“穩(wěn)住手腕!”李米特的聲音突然響起,“手腕是軸,手指是舵,感受石頭的重量,讓它順著紋路走。不是砸,是碾!”
阿尼爾渾身一激靈,不再用蠻力去砸,而是試著用手腕帶動石頭,順著姜黃碎屑的紋理,用均勻的力道去碾壓研磨。
動作依舊笨拙,但嚓嚓聲似乎流暢了一些,磨出的粉末也稍微細(xì)膩了一點(diǎn)。
李米特眼神微動,但臉上依舊沒什么表情,“繼續(xù)。換豆蔻。”
阿尼爾不敢怠慢,連忙將磨好的姜黃粉掃到一邊,又倒上幾粒豆蔻籽。
他回憶著剛才的感覺,手腕微沉,開始新一輪的研磨。
這一次,他似乎找到了一點(diǎn)節(jié)奏,石頭在豆蔻籽上滾動的軌跡穩(wěn)定了許多。
阿尼爾將最后一點(diǎn)肉桂皮也磨成勉強(qiáng)能看的粉末時,他幾乎虛脫,后背的粗布短褂被汗水浸透了一大片。
李米特走上前,用手指捻起一點(diǎn)他磨的姜黃粉,又捻起一點(diǎn)豆蔻粉,放在鼻尖嗅了嗅,然后直接丟進(jìn)嘴里嘗了嘗。
粗糙,刺舌,味道寡淡,雜質(zhì)感明顯。
“垃圾。”李米特吐出兩個字。
阿尼爾的臉?biāo)查g煞白,肩膀微微發(fā)抖。
“但是,比神廟庫房里那些婆羅門大媽用篩子篩出來的、摻了沙子的陳年貨,強(qiáng)一點(diǎn)。”
他拿起阿尼爾磨的那堆粉末,“帕西奶奶,生小火。哈里斯,去巷子口攤子上,買點(diǎn)最便宜的粗糖,再弄點(diǎn)水牛奶來,有多少要多少,薩魯克,把昨天剩下的那點(diǎn)鷹嘴豆粉拿來!”
指令一條條發(fā)出,李米特將阿尼爾磨的香料粉倒進(jìn)陶盆里,又加入薩魯克拿來的鷹嘴豆粉。
他拿起水瓢,從帕西奶奶提來的水桶里舀起渾濁的恒河水,看也不看,直接倒進(jìn)盆里。
“先生,水臟!”薩魯克驚呼。
李米特沒理他,雙手直接插進(jìn)盆里,開始用力揉搓。
粉末、河水、豆粉在他指間混合擠壓。
他揉得毫無章法,甚至有些粗暴,完全不像是在和面,更像是在和一堆爛泥搏斗。
“阿尼爾!”李米特頭也不抬,“看著,學(xué)著。”
他揪起一團(tuán)濕乎乎的面團(tuán),狠狠摔在灶臺邊石板上。
砰!
他用手掌用力按壓推開,動作大開大合,毫無美感可言。
面團(tuán)在他手下被蹂躪得不成樣子,邊緣開裂,表面坑洼。
“就這樣!”李米特指著那團(tuán)面糊,“捏成你能想到的最簡單的樣子,圓的,扁的,三角的。隨便捏五十個出來,要快!”
阿尼爾撲到石板前,學(xué)著李米特的樣子,雙手插入那團(tuán)面糊里。
他咬著牙,用力揪下一團(tuán),雙手胡亂揉捏、擠壓。
什么糕點(diǎn)造型,什么神廟規(guī)矩,全被拋到了九霄云外。
他只想把這團(tuán)該死難搞的東西捏成個形狀。
他捏出來的東西歪歪扭扭,大小不一,有的像被踩扁的土豆,有的像發(fā)育不良的石頭。
但他越捏越快,動作從最初的生澀笨拙,漸漸帶上了一種狠勁。
圖鑒瘋狂刷新。
【糕點(diǎn)胚(手工粗制)】
【狀態(tài)】:質(zhì)地不均(D級),風(fēng)味潛力(C級),活性物質(zhì)(微量激發(fā))。
一陣腳步聲由遠(yuǎn)及近!
達(dá)摩眉頭瞬間擰成了一個死結(jié),大步上前,一腳踹飛了擋路的一個破籮筐。
“李米特!這就是你給神廟做的糕點(diǎn)?!這些垃圾?!你是在侮辱神明?!還是在找死?!”
阿尼爾嚇得魂飛魄散,手里的面團(tuán)啪嗒掉在地上。
李米特一步擋在阿尼爾身前。
“達(dá)摩大人!”李米特的聲音比他更大,“您要的五十份糕點(diǎn),就在這里!”
“第一檔!十個,用最粗的糖,給后殿掃地的雜役!讓他們知道,神廟沒忘了他們流的汗!”
“第二檔!三十個,加一點(diǎn)酥油!給敲鐘的、守殿的武僧,讓他們知道,力氣不是白費(fèi)的!”
“第三檔!十個!用我昨天熬湯剩下的野羅勒髓加進(jìn)去,只給像您這樣,真正需要它的人!”
達(dá)摩伸出的手,極其僵硬放了下來,“日落前,五十個糕點(diǎn)送到后殿。”
李米特彎腰撿起地上那個被阿尼爾掉落的,沾了灰塵的面團(tuán),看也沒看,丟回石板上。
“繼續(xù)捏。”他聲音平靜,仿佛剛才什么都沒發(fā)生,“五十個。日落前捏不完,今晚就別睡了。”