在我國少數(shù)民族中，赫哲族、京族仍以漁業(yè)為主，食物中魚類和海產(chǎn)占重要地位。但是建國以后由國家供應(yīng)商品糧，食物結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大變化，糧食成為主食，魚肉類是副食。鄂倫春、鄂溫克、獨龍、基諾等族過去以狩獵和采集為主，食物中總有野味和野生植物。建國后有的民族民生趨向定居，有的逐漸轉(zhuǎn)向農(nóng)耕生產(chǎn)，因而食物也以糧食為主。南方農(nóng)業(yè)民族雖主食稻米但也有差別。白、哈尼、納西、壯、苗、布依、土家、畬、黎、高山、拉祜、瑤等...