炒木犀柿子

【材料】

西紅柿250克，雞蛋3個，豬油60克，水淀粉10克，蔥姜末、精鹽、味精各適量。

【操作】

1.把西紅柿洗凈，切成桔瓣形塊。

2.將雞蛋打入碗中，放入蔥姜末、精鹽、味精攪拌均勻。

3.炒鍋放火上，倒入40克油，油熱將雞蛋放入鍋中炒熟倒入盛器皿中。另用鍋放入油15克，油熱投入西紅柿煸炒1～2分鐘，放精鹽、味精各適量，隨之...