做餅的圈是鋼圈，亮锃锃的，直徑約臉盤大小，高約二指許，（這是滾鐵環的最好工具，是我們每個男孩都夢寐以求的）。雜工將鋼圈平放于地，扯來幾握新鮮的稻草，夾在左腋窩，右手五指張開如笊，捋去軟草，抖得凈了，再用左手抓住結穗的那一頭，扭成一個結，躬腰放在鐵箍中間，此時右手伸將出，把稻草向鐵箍均勻散開，折半，讓稻草像蘺芭似的豎起，另外一人用撮箕將菜籽粉倒進稻草里，鋪攤平，用腳踩實（那料填得要比鋼圈高出兩寸...