一

中國(guó)人關(guān)于吃食的分類或定性，有很多西方人總也鬧不清的名堂，比如不論蔬菜、水果或動(dòng)物的肉，都有“熱性”“涼性”之分，不歸于此即歸于彼，概莫能外，就像法語(yǔ)里所有的詞都要分出陰性、陽(yáng)性。“中國(guó)”是陰性，“日本”是陽(yáng)性，憑什么如此劃分，卻也說(shuō)不出所以然來(lái)。中國(guó)人之區(qū)分“熱性”“涼性”卻是有說(shuō)法的，一般人都懶得去弄個(gè)明白，只是多少是相信的：多少代傳下來(lái)的說(shuō)法，總歸有些道理。故如果在“上火”（又...