連性功能也治愈了的范斯

范斯被診斷出糖尿病時年僅 31 歲，當時他剛好換了一位醫生，在經過一次簡單的血液檢查后，他被確診為糖尿病。他的外公外婆都有糖尿病，但在此之前，范斯的身體狀況一直很好。他當了12年的警察，現在在銀行上班，而且很少請病假。

糖尿病改變了一切。范斯說：“即使沒有失去一條腿或失明，我可能最終也要接受透析。”事實上，他的健康情況并非十分理想——幾年來他的體重逐漸增加，身高183厘米的他體重達到了125千克。他說：“我并沒有認真對待我的飲食或健康。我是吃牛排三明治、豬排和雞肉長大的。我還經常去烤肉和野餐。雖然我也吃一些蔬菜，但新鮮的食物吃得不多，也沒有運動。我根本沒把這些當回事。”

伴隨體重問題而來的是性功能方面的困擾。糖尿病患者和過度肥胖者常有勃起障礙。醫生開始讓他服用二甲雙胍（Metformin），這是一種降低血糖的常用處方藥。

范斯在得知我們的研究之后決定參與進來，盡管他對即將要改變的飲食習慣感到有些疑惑。他說：“我以前從來都不節制飲食或規律飲食，也從未控制飲食，總是想吃什么就吃什么。”但他的妻子吃素已經有一段時間了，她很高興范斯也準備做出改變。

很快他就得到了回報。他的體重開始下降，一年下來，他驚訝自己竟然減掉了約27千克。研究剛開始進行時，他的糖化血紅蛋白數值為9.5%，僅僅兩個月后，就降到了7.1%；研究進行了14個月后，更是降到了5.3%。他的醫生十分高興，認為他可以不用吃二甲雙胍了。

還有一個驚喜，他的性功能問題在3個月內幾乎全部消失了。“自從我到警察學院學習以來，我的身體狀況從來沒有這么好過，就像卸下了重擔。”他說，“當我告訴母親我所做的一切——我改變了飲食習慣，她幾乎喜極而泣。因為我父親在我30歲時就去世了，我祖父去世時，我就已經是直系親屬中最年長的男性，我們家族的人接二連三地去世。但她現在看到了我在選擇不一樣的未來，我一直在照顧自己的身體。”