2型糖尿病

以前被稱(chēng)作“成人發(fā)病型糖尿病”或“非胰島素依賴型糖尿病”。9/10的糖尿病患者屬于這類(lèi)。

其實(shí)大多數(shù)患有這種疾病的人仍具備分泌胰島素的能力，但他們的細(xì)胞抗拒胰島素。胰島素想把葡萄糖送入細(xì)胞，但細(xì)胞的門(mén)鎖壞了，身體為了對(duì)付這些反應(yīng)遲鈍的細(xì)胞，就會(huì)產(chǎn)生更多的胰島素，以此來(lái)克服細(xì)胞的抵抗。假如細(xì)胞一直抵抗胰島素，那么葡萄糖便會(huì)堆積在血液里。

治療糖尿病的藥物就是要解決這個(gè)問(wèn)題。有些藥物可以提高人體細(xì)胞的胰島素敏感性，有些則可以讓胰腺分泌出更多的胰島素。

到目前為止，大部分糖尿病患者的飲食方法都旨在減弱細(xì)胞對(duì)胰島素的抵抗。這些飲食方法大都限制糖分的攝取，也限制淀粉（復(fù)合碳水化合物）的攝取，因?yàn)榈矸燮鋵?shí)是由很多葡萄糖分子連接在一起形成的，在消化過(guò)程中，淀粉被分解，然后在血液中釋放出天然糖分。

這些治療糖尿病的飲食方法背后的原理是，如果你沒(méi)有一次攝入過(guò)多的碳水化合物，那么細(xì)胞就不會(huì)因過(guò)多的葡萄糖而不堪重負(fù)。對(duì)服藥控制病情的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，典型的飲食計(jì)劃旨在保持每頓飯和每一天的糖分或淀粉攝取量相當(dāng)恒定，這樣幫助身體處理葡萄糖所需的藥物量才可以固定不變。

這些飲食方法指導(dǎo)你該吃什么樣的食物、什么時(shí)候吃，以及該吃多少。

然而，新的研究改變了一切，我們現(xiàn)在可以通過(guò)改變飲食來(lái)直接提高胰島素敏感性。因此，為了更好地利用這些全新的認(rèn)知，這份營(yíng)養(yǎng)處方已被完全改寫(xiě)。