Day3 午餐

羅勒蔬菜全麥面

偶爾我會吃全麥意面，只是偶爾，因為它口感上要差一些。有時候做法可以掩蓋這個缺點，有時候則不能。由于全麥意面提供的膳食纖維是普通意面的將近兩倍，因此在我想要補充一些膳食纖維的時候，就會吃它。

原料

羅勒葉　3克

新鮮豌豆　50克

胡蘿卜　30克

紫甘藍　30克

全麥意管面　70克

雞胸肉　50克

調料

橄欖油　2茶匙

鹽　適量

黑胡椒　適量

熱量 425大卡

碳水化合物 58.4克

膳食纖維 7.3克

糖 7.7克

脂肪 11.8克

飽和脂肪 1.9克

蛋白質 23.2克

步驟

1.將雞胸肉冷水下鍋煮熟，拿出放涼撕成絲；

2.胡蘿卜切丁，紫甘藍切絲備用；

3.起一鍋水將意管面煮約8分鐘撈起；

4.另起一只不粘鍋，放入橄欖油，將胡蘿卜、豌豆和紫甘藍炒軟；

5.放入意管面和撕好的雞胸肉，撒上切碎的羅勒葉，用鹽和黑胡椒調味。