自由定價權的放開，給了這些酒廠短暫的狂歡。

市場價格猛漲，各地的經銷商開始大量囤貨，酒廠銷量暴增，防患于未然也屬正常。

許建業登記完，便跟著陳開耀進入了廠區。

南坪縣酒廠規模不小，足足有三百畝的面積，分為辦公區、酒窖、釀造車間、制曲車間、灌裝包裝車間，以及食堂和工人文化中心等。

別看是個廠區，可廠內的環境反而很優美。

實際上，絕大部分的酒企，在人文環境這塊，都是下了不小的功夫。

一進酒廠，映入眼簾的就是各種的標語。

其中一條讓許建業忍不住笑了起來，‘金杯銀杯，不如百姓口碑。’

如今的南坪大曲質量下滑嚴重，靠的是價格低于名酒生存，如果有競品存在，其銷量必然會大幅下滑。

工廠的左邊是制曲車間，足足有兩棟三層小樓。

里面一間間的房間里，放著的都是曲塊。

小樓屋檐下，一個個燕子窩顯得尤為顯眼。

此刻，無數小燕子就這么繞著屋檐下飛來飛去。

這不是它們休閑的游戲，而是它們在捕食蒼蠅。

曲房內部高溫潮濕，菌群快速繁殖，這種環境下，微生物活躍，蒼蠅、蜈蚣、蝎子在這里很常見。

此刻，已經快到9點，曲房的工人已經在準備收尾工作，洗洗澡就可以下班了。

廠區中央，有兩個可以容納數百噸酒的大鋁罐，這里面裝著的，都是成品酒，用來灌裝的。

旁邊就是灌裝和包裝車間，說是兩個車間，實際上是連在一起的。

從洗瓶子開始，一直到封箱，工人們都在一條流水線上干活，前端是灌裝部分，后面就是包裝封箱部分。

這個年代，流水線采用的還是半自動的模式，比如洗瓶子和許建業家里的一樣，手動用毛刷洗瓶子。

而灌裝工序，已經上了機器，采用的是旋轉式灌裝機，機械定量，灌裝的容量分毫不差。

封蓋也上了機器，用的是臺式旋蓋機，現在主流的蓋子，基本上都采用螺紋旋蓋，倒是極少產品采用壓蓋的方式。

因為壓蓋會有漏酒的風險。

許建業也想買一套手搖式旋蓋機，到時候自家的產品，也可以用上螺紋旋蓋。

但比較下來，成本上要高于壓蓋，所以，到時候估計也要配一臺壓蓋機，畢竟晴川糧液這種幾塊錢的酒，能省個幾分錢成本，一年下來就很多了。

再往里走，就是釀造車間，兩百多口窖池都在車間里，此刻，車間已經放假，沒人燒酒。

正常情況，釀酒車間要放2-3個月的假，主要根據氣溫來定，今年的川渝溫度特別高，許建業估計恢復這些車間復工，得等到9月中下旬了。

放假的時候，這些釀酒的師傅，就拿著基本工資，和制曲車間冬季放假一樣。

等到燒酒的時候，整個廠區，乃至半個南坪縣都能聞到酒糟的味道。

“這些釀造車間的師傅，都被調去包裝車間啦。”陳開耀一邊走，一邊介紹著。

廠區的右手邊，則是食堂還有酒窖。

酒窖是在地下，里面存放了南坪縣酒廠最寶貴的財富。

食堂后面，此刻一大幫的工人，正頂著烈日在熱火朝天地蓋著新廠房。

“這些，是廠區新建的部分，廠長要把窖池的數量再擴充一倍，湊個一千的整數。”

許建業點了點頭。

兩百個窖池確實少了，這些新建窖池需要養窖需要時間，等幾個月后才能投入使用。

而釀造的酒，需要存放三年才能用。

但，銷量暴增的當下，有多少酒廠能夠恪守傳統，忽視眼前的利益，存放三年呢？

有的酒廠，可能一兩年就把這些酒充當基酒，拿去灌裝了。

不足年份的酒口感差，不容易勾調，可只要有足夠年份的老原酒調和，用于入門款的低端產品，問題不大。

兩人繼續往里走，正前方，就是辦公大樓。

進入樓內，遇到了不少老熟人，看到許建業都是一臉的驚訝，轉而激動地敘起了舊。

上一次，許建業在廠里時，還是個小孩，一轉眼就已經長大成人。

國營企業工作穩定，能坐辦公室的，基本上都是老熟人，除了年輕人之外，許建業全都認識。

閑聊一會后，兩人直奔三樓，敲開質量中心實驗室的門后，陳開耀說道：“李主任，人給你帶來了，我就先回去了。”

李偉明穿著白大褂，正在燒杯里忙碌著，聞言當即起身，上前熱情地握著許建業的雙手。

“李主任，好久不見。”

“哎呀建業，這么多年過去了，你都長得這么大了。”

兩人七年未見，許建業一晃，已從一個初中生成了一個酒廠老板。

一旁的胡耀國，跟著起身上前握手：“許老板，早就聞聽大名，今后，還得多向您學習學習。”

李偉明介紹道：“這是胡耀國，這兩年分到廠里的大學生，江南學院食品發酵專業畢業的呢！”

每一個大學都有它最為強勢的專業，和釀酒相關的食品發酵專業，最牛的并不是在名校，而是在這江南學院。

許建業回笑道：“大學生啊，還是江南學院的食品發酵專業，根正苗紅啊！”

這句話說的是心里話，這個專業出來的學生，大多被分去了食品廠和酒廠，不少人都成了企業的骨干。

當然，也有后來自主創業的。

比如，往后的瓜子大王，就是從這個食品發酵專業畢業的。

“那里那里，書本上的知識，哪兒比得上有經驗的大師。許老板廠里的酒我也品過，確實有獨到之處。”胡耀國豎起大拇指，真誠地夸贊。

“我也認識和你一個學校同專業的人，不過，她分去了別的酒廠。”

胡耀國一怔，當即問道：“是誰？”

許建業張了張嘴，這才想到，按照時間線，自己還沒認識她呢。

頓了頓，許建業想了下，搖頭道：“你應該不認識，她今年剛畢業。”

“哦……是這樣啊。我們這個專業的人，要么去酒廠，要么去食品廠。”

許建業點了點頭。

就在此時，李偉明咳嗽兩聲，打斷徒弟，說道：“建業啊，叔這次請你來了，是想讓你幫個忙。”

說到這，他指著桌子上擺著的上百個酒樣，“這些是我們勾調出來參加評酒會的樣品，有興趣點評一下嗎？”

許建業會調酒，這是李偉明猜測的。

有沒有這個本事，還是要眼見為實。

他的小心思，許建業自然清楚，想要合作，還是要先展示下實力。

許建業頗為自信道：“李主任，這里上百個樣品酒，想來有心中滿意的吧，是哪種？我來嘗嘗。”

“耀國啊……”

李偉明一開口，胡耀國趕忙從桌子上拿出了一瓶酒樣，上面寫著176號的字樣。

拿出專業的評酒杯，胡耀國給許建業倒好酒后，頗為恭敬地遞了過來。

廠里為什么請許建業回來，胡耀國是清楚的。

本身就是發酵專業畢業的，胡耀國自然希望能學到更多的技術，自己和師傅忙活了幾個月都沒個頭緒，眼前的青年，如果有真本事，值得他胡耀國尊敬。

接過杯子，許建業輕輕搖晃了幾下，然后這才把鼻子塞進了酒杯里。

這一套專業的手法，讓李偉明心中微怔，看來許主任，真把手藝交給了自己的兒子！