“賣菜的自產(chǎn)自銷證明，問題到是不大。”

“賣油炸知了猴的自產(chǎn)自銷證明，咱們這邊也沒有過先例……”

“二東，你不準備在副食品店工作了嗎？”

王勝利轉(zhuǎn)移話題，笑著問道。

“王書記，你幫幫忙，有什么需要盡管開口。”

張父跟王勝利打交道多，一聽就知道他是什么意思，不等兒子說話，直接了當?shù)恼f道。

見老爹主動開口，張向東沒有繼續(xù)插話。

“我侄子王宏偉，過段時間蓋房，需要用拖拉機……”

王勝利也沒客氣，直接把自己的要求說了出來。

村里的干部，就是這樣，沒有那么多彎彎繞繞，有什么說什么。

“沒問題，什么時候用拖拉機，直接跟我說一聲就行。”

張父松了一口氣，用幾天拖拉機而已，無非就是少賺幾塊錢的事情，問題不大。

開好自產(chǎn)自銷證明，蓋上大隊公章，離開村委，張父直接回家，準備去地里干活。

張向東則是騎著自行車，送二姐回家。

“東東，下午我跟你一起去賣知了猴，再看看菜市場的情況，明個兒就帶著你姐夫，一起去市里賣菜。”

張向南坐在自行車后座上說道。

拿到自產(chǎn)自銷證明，她已經(jīng)有些迫不及待了。

早點把菜拉到市里去賣，他們也能多賺一些錢。

賣給供銷社，價格實在是相差太多。

自從了解到市里和供銷社價格的差距，張向南感覺多賣一斤菜給供銷社，都是損失。

“行，今天知了猴多，要早點去。”

“下午，大嫂也會跟著一起。”

“咱們?nèi)齻€人，分成兩個攤兒，應(yīng)該能賣得快一些。”

“賣完知了猴，時間早的話，咱們就去西郊工人新村集市看看情況。”

“明天早上，我早點起來，把知了猴炸出來，跟著你和姐夫，一起去菜市場賣一賣油炸知了猴。”

下完雨，這兩天知了猴數(shù)量，肯定都不會少。

早上跟著二姐，二姐夫去菜市場賣油炸知了猴，也能早點賣完。

送二姐到家，張向東騎著自行車到家后，見媳婦兒已經(jīng)燉上豬大骨，立即開始腌制知了猴。

“東哥，咱家的姜快用完了，你得去集市上買點姜回來。”

王秀蘭跟著在一旁幫忙，見家里的老姜所剩無幾，提醒道。

“不用買，我去老房子拿一些回來就行。”

農(nóng)村就這一點好，啥都會種上一些，蔥姜蒜這些調(diào)料，一年到頭基本上吃不清。

以前沒有分地之前，各家都是在自家院子的菜園子里種。

現(xiàn)在除了在自家菜園子里種，地里的邊邊角角，也會種植，吃不完，根本吃不完。

把知了猴腌制好，張向東跟媳婦兒說了他下午要早點去市里的事情。

隨后把村委開的自產(chǎn)自銷證明，拿給媳婦兒看，讓媳婦兒安心。

中午吃完飯，大嫂李秀菊，二姐張向南，早早的過來幫忙。

期間，李秀菊非常詳細的詢問了張向東腌制，油炸知了猴的全部過程。

嘗了嘗，腌制和不腌制的知了猴油炸出來的味道差別。

“大嫂，這知了猴想要炸得外酥里嫩，必須要進行復(fù)炸。”

“第一次油炸的時候，油溫不能太高，油溫高，容易把知了猴變黑。”

“第二次復(fù)炸，油溫要高，時間要短，一般情況下，油炸十幾秒鐘的時間即可。”

張向東油炸知了猴的時候，毫無保留的給大嫂傳授著經(jīng)驗。

李秀菊聽得非常認真，把重要的步驟，反復(fù)記憶。

后面還自己嘗試了嘗試。

她經(jīng)常做飯，對油溫，火候的把控，還是非常不錯。

嘗試了兩次，就掌握了技巧。

所有知了猴全部炸出來，張向東把油紙，零錢準備好。

確定沒有遺漏，立即帶著大嫂，二姐趕往市里。

由于昨天下了一場大雨，路上有不少地方，還有積水。

騎自行車的速度比前幾天要慢了不少。

三人一點多出發(fā)，將近三點才到火車站附近。

原本張向東是想要讓二姐和大嫂單獨到一邊去賣。

在火車站附近找了一圈，也沒有找到更加合適的位置。

張向東也不想讓大嫂，二姐他們離自己太遠，最終還是讓他們跟著他來到張衛(wèi)紅火燒攤這邊，跟他一起賣。

三點多，正好有一趟火車停站，下來的客人不少，讓張向東賣出去了幾百個油炸知了猴。

等這批客人離開，人流量減少，生意頓時就變得慘淡。

只有偶爾一兩個人過來詢問，買上十個二十個嘗嘗鮮。

“油炸知了猴，也不是很好賣啊。”

“東東，你前幾天過來的時候，都是這樣嗎？”

看見沒什么人過來購買，李秀菊詢問道。

“嗯，這個點，工人們，還沒有下工，買的人少。”

“要等到五點以后，工人們下工，買知了猴的人才會多。”

張向東解釋道。

“向東，西郊工人新村附近，也很好賣。”

“要是來得早的話，可以過去試試。”

“那邊有三班倒的工人，中午就下工。”

張衛(wèi)紅見張向東弄過來的油炸知了猴越來越多，好心的提醒道。

“多謝衛(wèi)紅大哥提醒。”

“今天估計是不行了，明天早點過去試試。”

張向東本來就有這種想法。

原本他是想跟著二姐去工農(nóng)路菜市場，聽張衛(wèi)紅這么說，感覺去西郊工人新村集市更為合適。

油炸知了猴，在這個年代，也算是奢侈品。

普通人哪怕想吃，也不會多賣。

只有那些掙錢穩(wěn)定，工資又高的工人，才愿意多買一些回去拿來下酒。

西郊工人新村這邊的廠子，工資要比市里其他廠子高出不少，效益也好。

“早上過去也行，那邊早上六七點鐘，有下班的工人。”

“還有不少是魯省人，非常喜歡吃油炸知了猴。”

張衛(wèi)紅擺攤賣火燒，已經(jīng)有兩年時間，不管是工農(nóng)路菜市場，還是西郊工人新村都去過。

對這兩邊的情況，非常了解。

“西郊工人新村這邊下午有市場嗎？”

“還是只有上午有集市？”

張向東拿出一根官廳遞給張衛(wèi)紅，繼續(xù)問道。

“從早上四五點鐘，一直到晚上七點，都有人擺攤。”

“中午和下午人會少一些，早上和傍晚人多。”

“就是這邊的好位置，都被人占了。”

……