客家古韻，文脈源長

客家人有句俗語：“逢山必有客，無客不住山。”坪山的山不算高，卻也吸引了明清時期南遷的客家人在這片土地落腳安家、耕種繁衍。如今，多少歲月過去了，他鄉(xiāng)早已成為故鄉(xiāng)，這里也已成為客家人的陶然樂土。一座座客家圍屋，見證著客家人艱苦開拓、創(chuàng)建家園的過往光陰，一種種手藝、習(xí)俗、飲食，記錄著客家文化綿延不絕的傳承密碼。

豐田世居——客家文化特色民居建筑。圍屋，客家人群聚群居、尋求安穩(wěn)、創(chuàng)造幸福的見證。始建于清嘉慶四年（1799年）的豐田世居，就是一座典型的客家圍屋，為坪山黃氏六世祖黃維珍創(chuàng)建。客家民居講究背山面水，豐田世居背靠豬牯嶺，前面有一汪半月形碧池，既可提供生活用水，也能起到放養(yǎng)魚蝦、美化環(huán)境、蓄水防火等作用。世居正門為三間式牌樓，門額上方有清嘉慶四年的“豐田世居”匾額，門樓后有四柱三間式牌坊，其后為前天街，過前天街后到達(dá)三進(jìn)祠堂，前堂寬三間，中堂寬五間，后堂供奉黃氏列祖的牌位和神龕。天井兩側(cè)有兩排橫屋。圍屋四角筑有炮樓，墻頂有巡道與炮樓連接，墻上有哨口和槍眼，與炮樓共同構(gòu)成圍屋的安全防御體系。人數(shù)最多時，豐田世居內(nèi)曾住了700人。200多年的歲月流過，曾經(jīng)熱鬧輝煌的世居，現(xiàn)如同一位看盡世間百態(tài)的長者，默默矗立在城市一隅。

文武帝宮——客家文化的記憶沉淀。墟市本為名利之所，人口眾多，車馬喧鬧，宜建廟宇使追名逐利者安定下來，形成良好的風(fēng)俗習(xí)慣，讓人心有所敬畏，精神有所寄托。在坪山街道東勝街66號，坐落著一座墻體黑白、墻面斑駁的建筑，屋頂?shù)窳寒嫍潱老】筛杏X到當(dāng)年的雄偉，這就是建于清代中晚期，具有300余年歷史的文武帝宮，也是深圳保存最完整的文武帝宮。該建筑占地約254平方米，磚木結(jié)構(gòu)，尖山式灰瓦頂，由前殿、中殿、后殿三部分組成，前殿門額石匾鐫刻“文武帝宮”四個大字，中殿有方形石柱，后殿分上下兩層，當(dāng)年分別供奉著武帝關(guān)公和文帝文昌君的塑像。1938年，坪山地區(qū)廣大人民群眾為紀(jì)念盧溝橋事變，于文武帝宮前廣場建起“七七紀(jì)念亭”。1944年1月，坪山抗日軍民在文武帝宮前廣場隆重集會，慶祝東江縱隊成立。此后，這里成為東江縱隊的重要活動場所。在歷史變遷中，這座古老的建筑歷經(jīng)學(xué)校、鄉(xiāng)政府駐地和糧站等多種角色變換。如今經(jīng)過修繕維護(hù)和活化利用的文武帝宮，已經(jīng)擁有了嶄新的身份——坪山城市書房暨坪山圖書館·客家特藏館。在喧囂的鬧市中推開一扇木門，溫暖的燈光灑滿房間，琳瑯滿目的書籍在燈光下折射出金黃的光芒，濃濃的文化氣息喚醒了坪山人的鄉(xiāng)情記憶。

文武帝宮內(nèi)部

坪山麒麟舞——客家祈福民俗的百年傳承。客家麒麟舞源于一個美麗的傳說：孔子誕生之日，有麒麟口含玉書送至孔子床前，孔子得此玉書后成為圣人，教化子弟。客家人崇文重教，因此將麒麟視為播撒文明種子的圣獸而加以崇拜，舞麒麟祈福也成為客家人世代相傳的傳統(tǒng)民俗活動。坪山麒麟舞源于明末清初山西五臺山竹林寺，民國時期傳入坪山，是在螳螂拳功法基礎(chǔ)上，根據(jù)農(nóng)民們在四季生活和勞作習(xí)慣等方面的內(nèi)容創(chuàng)編而成。套路舞法兼具南北兩派麒麟之長，外呈剛勁、莊嚴(yán)、細(xì)膩、靈活的風(fēng)格特點，內(nèi)合儒道、周易、陰陽八卦、五行運行原理，講究內(nèi)外兼修，化于形而斂于內(nèi)。坪山麒麟舞整套表演分為頭段、尾段、武術(shù)及拳術(shù)表演3個部分，融音樂、舞蹈、武術(shù)于一體，隨著鬧鑼調(diào)、七星調(diào)、下田調(diào)、瞌睡調(diào)、采青調(diào)、吐絲調(diào)等音樂曲調(diào)，分別呈現(xiàn)12個月的鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活場景，以及由此而延伸出麒麟形象及狀態(tài)，或騰空高飛，或低頭含笑，或搖頭擺尾，情態(tài)逼真，場面壯觀，既極具觀賞性，也有著重要的歷史文化價值。2013年，坪山麒麟舞被列入廣東省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目擴(kuò)展名錄。

坪山麒麟舞

客家黃酒——客家酒文化中的絕對“主角”。喝黃酒是客家人的普遍習(xí)俗，喜宴壽宴、逢年過節(jié)，則更需要拿黃酒來款待賓朋，推杯換盞間，既活躍氣氛、增進(jìn)情感，又滋補健身、暖胃養(yǎng)人。客家女性生完孩子坐月子時，都會用黃酒煮雞、蛋等食物來滋補身體。作為客家“酒文化”中的絕對“主角”，客家黃酒的文化意義和價值早已超越了酒的本身。釀造客家黃酒，須選用上好的糯米，清洗雜質(zhì)后浸泡至手指能捻碎，瀝干倒入飯甑（或蒸鍋）輕輕抹平，用木棍均勻打透氣孔，先用大火加熱，煮沸上汽后保持文火加熱約90分鐘，確保糯米熟而不糊。將蒸好的糯米起鍋攤開冷卻，均勻撒入酒曲（或酒餅），翻拌均勻后再次撒入、翻拌。將拌好酒曲的糯米放入陶壇中，用手拍實，在中央挖一個直通壇底部的飯窩，密封酒壇并用稻草、棉衣等物品包裹，放置兩三個月，發(fā)酵充分后壓榨分離酒汁和酒糟，酒汁密封放置半年。簡簡單單的糯米，依靠著客家人勤勞的雙手，經(jīng)過長時間的發(fā)酵，便轉(zhuǎn)化成了最為醇厚的客家黃酒。