第四章嘗嘗這盤芙蓉雞片，味道如何？

“掌柜的，不如讓我來試試吧？”

聽到這話的徐掌柜轉頭，看到說話之人的時候，

臉上也是露出了一抹驚疑之色。

“你？”

眼前之人，

正是王有財給他介紹的那個叫做楊平安的年輕人。

聽說是逃難過來的流民，

想到這，

徐掌柜心中便多了幾分輕視。

不過，

念及對方也是一片好意，還是搖頭道。

“小楊啊，咱們泰豐樓能人輩出！”

“就算今天劉師傅不在，一道小小的芙蓉雞片，也難不倒我泰豐樓！”

這一番話，

不僅是對楊平安所說，也是對在場的一干食客們，

還有暗中想要借此打擊泰豐樓之人。

“讓趙師傅、錢師傅、孫師傅都去后廚準備，”

“是，掌柜的！”

旁邊的跑堂聞言，也是不自覺挺直了腰桿，

一副與有榮焉的樣子。

畢竟他們泰豐樓在四九城開了幾十年，

什么風風雨雨的大場面沒見過？

說句不好聽的，

就是天王老子來了，他也得吃飯?。?

片刻之后，

三盤幾乎可謂是色香味俱全的芙蓉雞片，

也是被重新端了上來。

而這個時候，

不僅是泰豐樓內的食客們都湊了過來，

便是泰豐樓外面，

也有不少聽到消息的跑來湊熱鬧。

不過，

作為一切始作俑者的那名食客，卻是一副老神在在的樣子，

逐一品嘗了盤子里的三份芙蓉雞片。

“不錯，”

“可惜……味道還是不夠正宗！”

嘩！

話音落下，泰豐樓內也是止不住的議論之聲！

而徐掌柜呢，

則是打量著眼前的食客，皺眉道。

“客人，”

“趙師傅、錢師傅、孫師傅都在我們泰豐樓最少待了十年，”

“每一位都是從切菜、配菜這些基本功開始練起，才是成為了我們泰豐樓的大廚，”

“你說他們三位的芙蓉雞片不正宗，”

“今天要是不說過子丑寅卯，怕是有些不合適吧？”

“哼，行??！”

“既然你想弄個明白，那我就好好說道說道！”

“這第一道芙蓉雞片，用料的比例不對，少了一分味道，”

“這第二道芙蓉雞片，出鍋的時候，稍微提前了半分鐘！”

“而這第三道芙蓉雞片……”

聽到眼前食客侃侃而談，

徐掌柜也是注意到了旁邊的趙師傅、錢師傅、孫師傅等人，

三人都是一副面面相覷的樣子！

心中也是明白，

怕是這三道芙蓉雞片的缺點，被眼前之人說得分毫不差！

這一下子，

反倒是讓泰豐樓更加被動了！

畢竟，

一連上了三次芙蓉雞片，

而且最后一次，

還是趙師傅、錢師傅、孫師傅三位大廚一起出手做這道菜！

可結果都落得一個不正宗的評價！

要知道，

他們泰豐樓可是以魯菜見長，

而芙蓉雞片，

正是魯菜之中的國宴名菜，

這種事情傳了出去，豈不等于砸了自家招牌？

讓泰豐樓落得一個不正宗的名聲！

一念及此，

徐掌柜心中也有些不甘，

但眼下總廚不在，

連趙、錢、孫三位大廚出手都落得一個不正宗，

還有什么辦法呢？

“既然這樣，”

“不妨嘗嘗我這盤芙蓉雞片如何？”

卻見一道聲音，也是從后廚的方向傳來。

“嗯？”

隨著腳步聲臨近，

眾人自然是聞到了那令人垂涎三尺的香氣，

也是食指大動，

看著被端上來的芙蓉雞片，

有種忍不住沖上去大快朵頤的念頭！

“你？”

至于先前說話的食客，

目光落在面前這盤剛出爐的芙蓉雞片上面，眼中露出一抹驚疑。

僅僅是從賣相上來看，

這盤芙蓉雞片色澤晶瑩剔透，

配以各種點綴，卻并不會喧賓奪主。

反而給人一種恰到好處的感覺！

光是賣相和味道，

就不難讓人看出這是一盤極為出色的佳肴！

即便原本這位食客就是專門來挑刺的，

也是忍不住拿起筷子，

夾起一份芙蓉雞片送入口中。

入口軟糯、香滑、

甚至輕輕咀嚼，更是唇齒留香，卻一點也沒有雞肉的柴腥，

反而在各種調料的襯托和搭配之下，將食材本身的味道發揮得淋漓盡致！

“好！”

“我吃了二十多年的飯菜，從未嘗過這般美味的芙蓉雞片！”

“簡直是……人間罕有！”

話音落下，

卻見食客自知失言，

也是沒有氣餒，

而是雙目放光的看著眼前的楊平安，

如同打量著一塊稀世珍寶！

“小伙子，”

“要是我沒有看錯的話，你應該不是這泰豐樓的人吧？”

“敢問師承何人？”

要知道，

這個時代絕大多數人都是敝帚自珍，

即便是自個徒弟，

不是從小開始跟著，然后打雜、配菜，

學上個三五年、七八年的，才開始傳授如何做菜，

即便這樣，

還要稍微防著一手，

將最關鍵的調料藏著掖著不敢泄露。

避免出現教會徒弟，餓死師父的事情發生！

所以，

對于有名有姓的大廚，以及對方的來歷師承什么的，

還是很容易弄清楚的，

稍微打聽一下，就知道對方的底細！

但眼前的楊平安呢？

不僅年紀，

與這一手堪稱是出神入化的廚藝并不相符，

而且，

也完完全全是個生面孔！

所以，

在發現給泰豐樓制造難題不成之后，

這位食客馬上改變了主意，

打算將眼前這塊，意外發現的璞玉當著泰豐樓的面挖走！

這樣一來，

這一趟不僅不算白跑，

反而是塞翁失馬，焉知非福！

“沒有師承，我這是祖傳的手藝……”

“那您家祖上莫非是？”

“這位可就不清楚了，老爺子走得早，就留下一本菜譜，”

“我自個琢磨著就學會了！”

沒辦法，

對于自己這一身廚藝，

楊平安也不好解釋來歷，直接往祖上靠，

反正之前兵荒馬亂的，

許多人干脆隱姓埋名往鄉下一躲，

不知道身份的多了去了！

“不過……”

不等這名食客開口，楊平安也是繼續道。

“您說我不是泰豐樓的人，這話可就錯了，”

“巧了，”

“鄙人現在正是泰豐樓后廚負責配菜的！”

“配菜工？”

一番話出口，

泰豐樓內傳來了一連串此起彼伏的驚嘆。

尤其旁人聽來，

更是宛若話本子一樣不可思議！