梨

[名稱]梨，是梨屬植物的統稱

[學名]Pyrus

[英文名]Pear

[科屬]薔薇科，梨屬

[原產地]亞洲、歐洲及非洲

趣味小知識

梨肉里的“小沙?！笔鞘裁矗?/p>

薔薇科的一些植物，尤其是梨，含有一種特殊的細胞，叫作石細胞。石細胞是由木質素沉積在初級細胞壁上，薄壁細胞壁加厚，并且形成成團的厚壁細胞，接下來這些聚集在一起的厚壁細胞開始木質化，其中的原生質（細胞質和細胞核）都消失了，形成實心的石細胞。在梨的果實的生長發育初期，石細胞含量增多，因此口感粗糙。待梨成熟時，石細胞含量減少，就可以食用了。