- 給孩子的水果觀察筆記
- 小澈麻麻著繪
- 166字
- 2025-04-21 21:22:18
蘋果
[名稱]蘋果，又稱柰（nài）
[學(xué)名]Malus pumila；Malus domestica
[英文名]Apple
[科屬]薔薇科，蘋果屬
[原產(chǎn)地]亞洲中部及歐洲
趣味小知識(shí)
切開的蘋果為什么會(huì)變成棕色的呢？
當(dāng)蘋果被切開后，受損細(xì)胞中的多酚類物質(zhì)會(huì)在多酚氧化酶的催化作用下，與氧氣結(jié)合，被氧化成為有色物質(zhì)，也就是我們看到的褐變。大家可以想一想，生活中還有哪些水果和蔬菜會(huì)發(fā)生這樣的褐變反應(yīng)呢？
