一、研究背景

廣州，地處珠江三角洲中北緣，是西江、北江、東江三江匯合點，南臨南海，北倚南嶺，成背山面海、江流匯集之勢，自古就是重要的政治、經濟中心。東西碰撞及南北融通的文化交流環境，形成此處獨特的人文氣質與生活方式，而且本土特有的地理環境和氣候條件盛產各式風味食材，讓這座歷史名城的餐桌上呈現豐富絢麗的盤中盛景，由此讓廣州獲得“國際美食之都”的美譽，揚名于海內外。

近年來，廣州著力打造國際化大都市的形象，“食在廣州”作為靚麗的文化名片，各類宣傳活動開展得如火如荼，在文化推廣和旅游咨詢方面起到了積極作用。其中，動漫作為大眾喜聞樂見的形式，飲食題材作品的出品數量及質量近年呈快速上升趨勢，內容涵蓋飲食推介和美味故事的訴說，它們或靜或動的畫面表現生動，達到萬千美味看得見的視覺效果，為本地特色文化的宣傳添上濃重的一筆。如漫畫圖書《老廣新游之一盅兩件》《炭燒老廣》^w等，畫面生動，內容詼諧有趣，頗具人氣熱度，受到廣大讀者的追捧，可見動漫作為“食在廣州”的宣傳手段，是大有可為的。

從目前業內概況來看，相關主題的動漫創作正處于傳統媒體向新媒體轉移的階段，出品主要來自個人和小型團體，原采集于傳統媒體的漫畫和動畫，隨著傳播渠道的拓寬而轉載于網絡，其中，發布的主體也以自媒體為主。它們的選題大致分三類：名人名店的介紹、名菜的烹飪及相關典故，內容較為通俗，總體呈現快餐式小品的精煉特點，符合青少年及外來旅游者在短時間內了解本地餐飲文化的需求。而畫面表達上，色彩大都采用鮮艷明快的暖色調，造型飽滿輕松，力求突出嶺南傳統文化中熱烈、自由的個性特征。

進入信息化時代，動漫與網絡的結合，隨即產生新的媒體表達語法及手段，讓廣式飲食的文化傳播進入與時俱進的新紀元，值得注意的是，網絡動漫并不止于傳播通道及載體的簡單轉換，它具備更多的新型技術因素，包含多媒體整合、多元動效及交互參與的特性。如HTML5的廣泛應用，使得移動終端的動漫作品隨時隨地獲得關注和參與，更接地氣，從而贏得人氣，因此，它對主題的呈現，具有更豐富的表達優勢及傳播優勢。創作中，作品通過角色塑造、內容整合等手段，達到味覺通感的形成，以豐富的形式表達，為本土文化的精彩演繹打開新的藝術空間，讓老廣人回味，也讓外地人著迷，由此實現文化的詮釋與拓展。

當前，網絡動漫創作方面的理論研究在業內開展得如火如荼，本課題圍繞“食在廣州”的主題進行網絡動漫創作，在主題切入性的實踐活動中推進理論探索，同時又讓基礎理論回饋指導實踐，以檢驗其可行性與效能性，一定程度推動了該類型創作的研究發展，也為日后相關課題的開展提供了有效的理論參考與案例借鑒。