世界文化遺產(chǎn)與農(nóng)業(yè)文明

復(fù)旦大學(xué)

杜曉帆

一 世界文化遺產(chǎn)概念的發(fā)展

世界文化遺產(chǎn)，是一項由聯(lián)合國發(fā)起、聯(lián)合國教育、科學(xué)及文化組織負(fù)責(zé)執(zhí)行的國際公約建制，以保存對全人類都具有杰出普遍性價值的自然或文化處所為目的。世界文化遺產(chǎn)是文化保護(hù)與傳承的最高等級，世界文化遺產(chǎn)屬于世界遺產(chǎn)范疇。

1972年，聯(lián)合國教科文組織在世界文化遺產(chǎn)總部巴黎通過了《保護(hù)世界文化和自然遺產(chǎn)公約》，成立聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)委員會，其宗旨在于促進(jìn)各國和各國人民之間的合作，為合理保護(hù)和恢復(fù)全人類共同的遺產(chǎn)做出積極的貢獻(xiàn)。

世界遺產(chǎn)分為世界文化遺產(chǎn)、世界文化景觀遺產(chǎn)、世界文化與自然雙重遺產(chǎn)、世界自然遺產(chǎn)四類。國際文化紀(jì)念物與歷史場所委員會等非政府組織作為聯(lián)合國教科文組織的協(xié)作組織，參與世界遺產(chǎn)的甄選、管理與保護(hù)工作。

目前全球共有1073項世界遺產(chǎn)，分布在167個國家。

自中華人民共和國于1985年12月12日加入《保護(hù)世界文化和自然遺產(chǎn)公約》以來，截至2016年7月17日，聯(lián)合國教科文組織審核批準(zhǔn)列入《世界遺產(chǎn)名錄》的中國世界遺產(chǎn)共有50項，其中世界文化遺產(chǎn)30項、世界文化景觀遺產(chǎn)5項、世界文化與自然雙重遺產(chǎn)4項、世界自然遺產(chǎn)11項，世界遺產(chǎn)總數(shù)排全球第二位，僅次于擁有51項世界遺產(chǎn)的意大利。

文化景觀是人類與自然在漫長歷史時期相互作用、相互適應(yīng)中形成的作品，在這個過程當(dāng)中，擁有某一文化形態(tài)的人群是主體，自然山水環(huán)境是客體。

人類在受到自然環(huán)境制約與影響的同時發(fā)揮出強大主觀能動性，通過特定的族群文化與智慧改造自然要素為己所用，最終與自然環(huán)境形成良性互適、和諧有序、持久延續(xù)的狀態(tài)。這種和諧穩(wěn)定的人與自然共同體，包含與之相關(guān)的所有可視的物質(zhì)要素，以及雖不可視，但在景觀塑造中發(fā)揮內(nèi)在原動力的生產(chǎn)生活方式，這種生產(chǎn)生活方式是構(gòu)成良性、互適的人地關(guān)系系統(tǒng)的基礎(chǔ)，也是作為活態(tài)文化景觀遺產(chǎn)最核心的價值所在。

二 與農(nóng)業(yè)文明遺址相關(guān)的世界文化遺產(chǎn)介紹

村落文化景觀不僅是活在歷史中的文化遺產(chǎn)，還可為人類未來的可持續(xù)發(fā)展提供珍貴的樣本，為將來修復(fù)失衡的社會關(guān)系與人地關(guān)系提供寶貴的啟示。

樓上村古建筑群位于貴州省銅仁市石阡縣國榮鄉(xiāng)廖賢河畔。據(jù)《周氏家譜》記載，樓上村始建于明弘治六年（1493），始祖周伯泉避難圖存，貿(mào)易入黔，形成周姓聚族而居的村落。樓上村是西南少數(shù)民族地區(qū)中典型的漢族移民聚落。

庫克早期農(nóng)業(yè)遺址是位于巴布亞新幾內(nèi)亞南高地省的一個考古遺址。此處是一片面積為116公頃的濕地，海拔超過1500米，是最古老的農(nóng)業(yè)遺址之一。在這里發(fā)現(xiàn)了9000年前的農(nóng)業(yè)種植遺址，此外還發(fā)現(xiàn)了年代不同的數(shù)個農(nóng)業(yè)遺址，這是農(nóng)業(yè)耕作方式轉(zhuǎn)型的最好例證。通過對水渠底部沉積的火山灰的研究，考古工作者將庫克早期農(nóng)業(yè)遺址分為六期，其中的第一期位于灰土層之下，在這里發(fā)現(xiàn)了9000年前種植的芋頭和為幫助濕地排水修建的水渠的遺跡，研究者認(rèn)為此處農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史甚至可以追溯到一萬年前。之后幾期都處于灰土層之上，其中的第二和第三期發(fā)現(xiàn)了7000年前的香蕉和甘蔗種植遺跡，第四期到第六期證明庫克濕地自4000年前至今一直有著連續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。這些遺產(chǎn)擁有大量史前文化遺跡，為人類自新石器時代起就在沙漠地區(qū)活動定居這一事實提供了證明。突出的遺跡包括圓形石墓葬群（約公元前2500年）、水井及大量的土坯建筑物，如住宅、塔樓、宮殿及行政建筑等。特別是西里（Hili）的阿夫拉賈（Aflaj）的精密灌溉體系是這種源自鐵器時代的灌溉體系的最古老例證之一。艾恩文化遺址的遺產(chǎn)是這一地區(qū)由狩獵與采集文化向定居文化過渡的重要見證。

這處世界遺產(chǎn)包含了五個阿夫拉賈灌溉體系，同時也是阿曼3000個仍然使用的系統(tǒng)的典型代表。這種灌溉系統(tǒng)的由來可以追溯到公元500年左右，但是從考古學(xué)上的證據(jù)來看，這個應(yīng)用在極端干燥地區(qū)的灌溉系統(tǒng)應(yīng)該早在公元前2500年就已經(jīng)存在。阿夫拉賈是Falai的復(fù)數(shù)形式，在傳統(tǒng)阿拉伯語中的意思是公平地劃分珍貴的稀有資源，以確保能永續(xù)性地維持這種灌溉系統(tǒng)的特征。在水資源方面則是利用重力，從地底或涌出的山泉中將水導(dǎo)出，用來供應(yīng)家庭用水以及滿足農(nóng)業(yè)灌溉所需，這種灌溉系統(tǒng)通常能供應(yīng)數(shù)公里以上的距離。至于村落及城鎮(zhèn)間如何公平且有效地管理及分配水資源，其機制至今依然建立在彼此的信賴和公共利益上，并且通過大量的觀測數(shù)據(jù)來引導(dǎo)。這里建造了為數(shù)眾多的瞭望臺來保護(hù)水資源系統(tǒng)，列入遺產(chǎn)的某些部分可反映出社區(qū)對阿夫拉賈體系的歷史性依賴。由于受到地下水水層持續(xù)下降的威脅，阿夫拉賈灌溉系統(tǒng)代表一種被保護(hù)得極好的農(nóng)業(yè)土地使用形式。

紅河哈尼文化景觀位于云南南部，面積16603公頃，以從高聳的哀牢山沿著斜坡順延到紅河沿岸的壯麗梯田而著稱。在過去的1300多年間，哈尼族人民發(fā)明了復(fù)雜的溝渠系統(tǒng)，將山上的水從草木叢生的山頂送至各級梯田。他們還創(chuàng)造出一個完整的農(nóng)作體系，包含牛、鴨、魚，支持了當(dāng)?shù)刂饕墓任铩t米的生產(chǎn)。當(dāng)?shù)鼐用癯绨萑铡⒃隆⑸健⒑印⑸忠约捌渌匀滑F(xiàn)象（包括火在內(nèi)）。他們居住在分布于山頂森林和梯田之間的82個村寨里，這些村寨以傳統(tǒng)的茅草“蘑菇房”為特色。為梯田建立的彈性管理系統(tǒng)，建立在特殊且古老的社會和宗教結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，體現(xiàn)出人與環(huán)境在視覺和生態(tài)上的高度和諧。

兩千年來，伊富高山上的稻田一直是依山坡地形種植的。種植知識代代相傳，神圣的傳統(tǒng)文化與社會使這里成為一道美麗的風(fēng)景，體現(xiàn)了人類與環(huán)境之間的征服和融合。

巴厘島的文化景觀包括五個水稻梯田及其水寺廟，面積達(dá)19500公頃。這些寺廟是可以追溯到9世紀(jì)的運河和堰的合作水管理系統(tǒng)的重要節(jié)點，被稱為蘇巴克。景觀包括18世紀(jì)的皇家水寺廟阿云寺（Pura Taman Ayun），也是這個島上最大和最令人印象深刻的建筑。蘇巴克反映了“幸福三要素”（Tri Hita Karana）的哲學(xué)思想——精神、人類世界和自然界融合在一起。這種思想產(chǎn)生于兩千年來巴厘島和印度之間的文化交流，也塑造了巴厘島的文化景觀。民主和平等主義的蘇巴克水利灌溉制度使得巴厘省成為印尼群島中最多產(chǎn)的水稻種植地。

巴薩里與貝迪克文化景觀遺產(chǎn)位于塞內(nèi)加爾東南部地區(qū)富塔賈隆高原北面人跡罕至的丘陵地帶，與馬里、幾內(nèi)亞毗鄰。11～19世紀(jì)，一些來自巴薩里、富拉、貝迪克地區(qū)的人們定居于此。他們獨特的農(nóng)耕、社會、祭祀和信仰習(xí)俗均展現(xiàn)出他們應(yīng)對環(huán)境約束和人類生存壓力的過程。村落散布在旱梯田和水稻田之間，構(gòu)成了巴薩里的鄉(xiāng)村風(fēng)光，貝迪克的村莊則因一組密集毗鄰的帶傾斜茅草頂?shù)男∥荻鴦e具特色。

第戎市以南博納村丘和尼伊村丘的葡萄園，因具體自然狀況（地理位置、日照狀況等）的不同而有不同特點，葡萄品種和種植方式也都不同。隨著時間的推移，它們以各自出產(chǎn)的葡萄酒來區(qū)分。這片文化遺產(chǎn)區(qū)包括兩個部分，一個是博納鎮(zhèn)和與之相關(guān)的葡萄園、酒廠和村莊，它們共同體現(xiàn)了商業(yè)層面和生產(chǎn)體系；另一個是第戎的傳統(tǒng)市中心，它代表了促使氣候劃分體制形成的政治管理層面。這片文化遺產(chǎn)地突出表現(xiàn)了自中世紀(jì)前期發(fā)展起來的葡萄種植業(yè)和葡萄酒生產(chǎn)業(yè)。托卡伊葡萄酒產(chǎn)地歷史文化景觀生動地表現(xiàn)了該地區(qū)低山河谷地帶歷史悠久的葡萄酒釀造傳統(tǒng)。葡萄園體系繁雜龐大，包括葡萄園、農(nóng)場、村莊、小城鎮(zhèn)，還有歷史遺留下來的網(wǎng)絡(luò)般的地下酒窖，顯示了著名的托卡伊葡萄酒的每一步釀造過程，近三個世紀(jì)以來其質(zhì)量和生產(chǎn)都受到嚴(yán)格的管理和控制。

坐落在喜瑞拉梅斯特拉（the Sierra Maestra）丘陵間的19世紀(jì)咖啡種植園遺跡見證了在不規(guī)則土地上進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植的創(chuàng)新形式，清晰地展示了加勒比海地區(qū)和拉丁美洲地區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會和技術(shù)發(fā)展的歷史。

在特基拉火山腳和格蘭德河河谷間有一個面積34658公頃的遺址，它是廣袤的藍(lán)色龍舌蘭生長地的一部分。這里因龍舌蘭的種植而發(fā)生改變。自16世紀(jì)以來，人們就用這種植物生產(chǎn)龍舌蘭酒。在過去的兩千多年里，人們用它釀造各種飲料并用它來織布。該景觀內(nèi)有很多釀酒廠仍在生產(chǎn)，現(xiàn)在種植龍舌蘭已經(jīng)成為墨西哥經(jīng)濟(jì)不可缺少的一部分。該遺址擁有一大片生機盎然的龍舌蘭種植地，很多大型釀酒廠在這里釀制和提取龍舌蘭“菠蘿”。列入遺產(chǎn)名錄的遺產(chǎn)包括龍舌蘭種植地、釀酒廠、工廠（包括仍然開展生產(chǎn)的和已經(jīng)停產(chǎn)的）、酒坊（西班牙統(tǒng)治時期的非法釀酒廠）、小鎮(zhèn)和塔木西蘭考古遺址。

萬里茶道申報世界文化遺產(chǎn)，首先找出它的唯一性和體現(xiàn)其唯一性的價值，然后將其列入預(yù)備清單。

萬里茶道應(yīng)是一個延續(xù)性的遺產(chǎn)，不是歷史的斷裂。延續(xù)性是萬里茶道一個非常重要的價值。從幾百年前延續(xù)到今天。要在人與萬里茶道的關(guān)系上，做更多的研究，體現(xiàn)萬里茶道的人文價值和普遍價值。