晨曦初露。

如紗般的微光裹挾著絲絲涼意，迫不及待地穿透薄霧。

它輕柔地傾灑在江南水鄉蜿蜒的青石板路上，給這座古樸的城鎮披上一層夢幻的薄紗。

蕭逸早早起了床，眼中滿是興奮與期待，恰似一位即將奔赴神秘寶藏之地的熱忱尋寶者，腳步輕快得如同雀躍的小鹿。

今日，祖父要傳授他一道極具特色的淮揚名菜——開洋蒲菜。

這道菜在淮揚菜系里，無疑是一顆散發著獨特魅力的璀璨明珠，對食材的新鮮度與烹飪技藝的要求近乎苛刻。

他快步踏入熱鬧非凡的菜市場，這里已然人聲鼎沸。

小販們扯著嗓子，使出渾身解數招攬顧客，此起彼伏的叫賣聲交織在一起，仿佛是一場熱鬧非凡的交響樂演奏會。

攤位上擺滿了琳瑯滿目的新鮮食材，五顏六色，猶如一幅絢麗多彩的畫卷。

蕭逸穿梭在熙熙攘攘的人群中，眼睛像精準的雷達，仔細搜尋著最新鮮的蒲菜。

在一個攤位前，他停下了腳步，蹲下身子，小心翼翼地拿起一根蒲菜，像鑒賞稀世珍寶一樣，仔細端詳著。

蒲菜通體潔白如玉，質地脆嫩，湊近一聞，那股清新的水生植物香氣直沁心脾。

他輕輕折斷蒲菜，斷面干凈利落，沒有絲毫的雜質，這讓他滿意地點了點頭，將精心挑選的蒲菜收入囊中。

買完蒲菜后，蕭逸又來到干貨區挑選上等開洋。

他拿起一小把開洋，放在鼻尖輕輕一嗅，濃郁的海鮮香氣瞬間撲鼻而來，那是大海的味道，帶著淡淡的咸香。

他仔細觀察開洋的色澤和大小，每一顆都飽滿圓潤，色澤金黃透亮，猶如一顆顆珍貴的小金豆。

他深知，這些看似普通的開洋，可是這道菜鮮味的關鍵所在，一定要選到最好的。

回到“味韻樓”，蕭逸迫不及待地走進廚房，準備大展身手。

他將蒲菜去掉外皮，切成小段，動作干凈利落，放入清水中浸泡，去除苦澀味。

此時的蒲菜在水中舒展著身姿，仿佛一群歡快的小魚在水中嬉戲。

接著，他把開洋用溫水泡發，泡發后的開洋吸飽了水分，變得更加飽滿，散發出濃郁的鮮香，那香氣彌漫在整個廚房里，引得其他廚師紛紛側目。

在烹飪過程中，火候和調味是這道菜的靈魂所在，稍有差池，便會失了它原本的韻味。蕭逸將鍋燒熱，倒入適量的油，放入蔥姜爆香。

隨著蔥姜入鍋，鍋里瞬間響起“滋滋”的聲響，那聲音仿佛是熱油與食材碰撞出的激昂鼓點，一股濃郁的香氣彌漫開來，那是烹飪的前奏，預示著一場美味的盛宴即將開啟。

他將泡發好的開洋放入鍋中煸炒，開洋在鍋里歡快地翻滾著，仿佛一群金色的小精靈在跳舞，濃郁的鮮香愈發濃烈。

蕭逸的眼睛緊緊盯著鍋中的開洋，手中的鏟子不停地翻炒，確保每一顆開洋都能受熱均勻，每一個動作都充滿了專注與自信。

他的眼神堅定，仿佛在進行一場神圣的儀式，不容有絲毫差錯。

接著，他將浸泡好的蒲菜撈出，瀝干水分，放入鍋中。

蒲菜與開洋在鍋中相遇，瞬間碰撞出奇妙的火花，那清新的蔬菜香氣與濃郁的海鮮香氣相互交織，形成了一種獨特而迷人的香味，就像一場美妙的音樂合奏，讓人陶醉其中。

蕭逸加入適量的鹽、糖、料酒等調料，繼續翻炒，他的手熟練地操作著鏟子，每一次翻動都恰到好處，仿佛在與食材進行一場默契的對話。

他的手腕靈活轉動，調料如同靈動的音符，精準地落入鍋中，為這場美味的創作增添獨特的旋律。

在烹飪的過程中，蕭逸憑借著自己敏銳的嗅覺，不斷調整著調料的用量。

他的鼻子微微抽動，就像一臺精準的香氣檢測儀，能夠捕捉到每一絲味道的變化。

他知道，只有恰到好處的調味，才能讓這道菜的味道達到最佳，讓開洋的鮮美充分融入蒲菜中，綻放出最誘人的滋味。他微微閉上眼睛，深吸一口氣，細細辨別著空氣中的味道，仿佛在與美食的靈魂進行交流。

當鍋中的香氣達到他心中預期的那一刻，他加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。

廚房里彌漫著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。其他廚師們一邊忙碌著手中的活，一邊不時地深吸一口氣，贊嘆著這即將誕生的美味。

有的廚師停下手中的動作，閉上眼睛，沉浸在這股香氣中，仿佛在享受一場獨特的嗅覺盛宴。

隨著時間的推移，鍋中的湯汁逐漸濃稠，開洋的鮮美完美地融入到了蒲菜中。

蕭逸打開鍋蓋，一股濃郁醇厚的香氣撲面而來，那香氣仿佛能穿透人的靈魂，讓人陶醉其中無法自拔。

他看著鍋中翠綠的蒲菜和金黃的開洋相互映襯，宛如一幅美麗的畫卷，心中充滿了成就感。

那顏色的搭配，恰似大自然最精妙的杰作，美得讓人移不開眼。

他將開洋蒲菜盛出，端到餐廳。

一位食客看到這道菜，眼睛瞬間亮了起來，迫不及待地夾起一筷子放入口中。

剎那間，他的臉上露出了滿足的笑容，眼睛微微瞇起，仿佛在細細品味這道美食帶來的愉悅。

他一邊咀嚼著，一邊豎起大拇指說道：“這開洋蒲菜簡直絕了！蒲菜的鮮嫩與開洋的鮮美完美融合，口感清爽，鮮味十足，每一口都像是在舌尖上進行一場奇妙的旅行，太好吃了！”他的聲音中充滿了驚喜與贊嘆，引得周圍的食客紛紛投來好奇的目光。

其他食客們紛紛投來好奇的目光，也跟著品嘗起來。

一時間，餐廳里贊嘆聲不絕于耳，大家對這道菜贊不絕口。

蕭逸站在一旁，看著食客們滿意的笑容，心中充滿了喜悅和自豪。

他知道，在淮揚菜的學習道路上，自己又邁出了堅實的一步，而這道開洋蒲菜，也將成為他在“味韻樓”里的又一道招牌美味，吸引更多食客前來品嘗。