3.有適合中國人的飲食模式嗎

《中國居民膳食指南》是國家委托中國營養學會組織專家，根據營養學原則，結合我國居民營養現況問題而編撰的，用以幫助人們合理選擇食物，改善營養和健康，減少或預防慢性病發生，提高國民身體素質。

《中國居民膳食指南》在我國已有30多年的歷史，是一部深入人心的營養寶典。1989年，中國營養學會首次發布膳食指南，隨后在1997年、2007年、2016年進行修訂。基于近年來的科學研究證據，2022年中國營養學會發布了《中國居民膳食指南（2022）》，使用通俗易懂的語言，最直接地指導老百姓在吃喝方面應該做什么，以及怎么做更科學、更健康。

最新版的膳食指南首次定義和推薦了一種新的膳食模式——東方健康膳食模式（Eastern healthy diet pattern，EHDP）。以我國東南沿海一帶膳食結構為主的飲食稱為東方健康膳食模式，以上海、江蘇、福建等地為主要代表，這些地區居民的高血壓、心血管疾病發生率和死亡率低，預期壽命高。該膳食模式的主要特點是食物多樣、谷類為主、清淡少鹽、蔬菜水果充足、魚蝦等水產品豐富、奶類豆類豐富。可以說，東方健康膳食模式的核心特點比較接近中國居民平衡膳食的理想模式，是適合中國人的飲食模式。

中國居民平衡膳食寶塔是根據《中國居民膳食指南（2022）》的準則和核心推薦，把平衡膳食原則轉化為各類食物的數量及其所占比例的圖形化表示。

（姬長珍）