自序
健康教育需要?jiǎng)?chuàng)新

健康是人人都需要的，古代的人為健康長壽求神拜佛，近代的人以為營養(yǎng)豐富即能健康。可惜神佛不能給人帶來健康，營養(yǎng)過剩反而損害健康。時(shí)至今日，現(xiàn)代科學(xué)闡明：健康與遺傳及環(huán)境因素相關(guān)，其實(shí)除了明顯的遺傳性疾病或?qū)δ承┮蛩氐倪z傳易感性等外，對(duì)大多數(shù)人而言，影響健康的是環(huán)境因素。環(huán)境因素是指除遺傳因素以外的一切外在因素，包括生產(chǎn)、生活對(duì)環(huán)境的污染等，還包括社會(huì)環(huán)境、醫(yī)療條件等，但正如世界衛(wèi)生組織所指出的那樣：影響人們生命健康更重要的是生活方式。

人的生活方式是在其成長過程中逐步形成的。對(duì)一個(gè)成年人而言，少說也固化了一二十年，改變不易。這當(dāng)然要看改什么，從吃粗糧到吃細(xì)糧、從吃菜到吃肉大概容易改些，反之則困難些。人的生活方式包括飲食、嗜好、運(yùn)動(dòng)等各方面，而這些又受到思想方法的制約。

總體上說：在飲食上美味比非美味容易讓人接受；在行為上瀟灑總比嚴(yán)肅容易讓人仿效，休閑總比需要費(fèi)力的勞作容易讓人選擇。這是人的本性使然，并無可非議。不過，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：美食常因脂肪含量過高，多食易致脂代謝紊亂而易引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化乃致心腦血管病；美食增人食欲，攝入大于消耗易致肥胖、糖尿病；貌似瀟灑的煙酒嗜好與癌癥關(guān)系密切，對(duì)心血管與呼吸道的健康亦大為不利；缺少體力活動(dòng)或體育運(yùn)動(dòng)固屬安適，但日久必致體力衰退、心肺功能減弱，也易引發(fā)糖尿病等等。故世界衛(wèi)生組織強(qiáng)調(diào)欲達(dá)健康長壽之目的，需有“合理飲食、戒煙限酒、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、心理平衡”之健康生活方式。

多年來，我國健康教育之主體內(nèi)容即是努力推進(jìn)上述的健康生活方式，應(yīng)該說醫(yī)務(wù)、傳媒等各方面都很努力，民眾對(duì)健康生活行為的了解亦與日俱增，我國民眾平均預(yù)期壽命延長、平均健康壽命的延長，其中應(yīng)也包括健康教育的貢獻(xiàn)。

不過，與此同時(shí)亦應(yīng)看到事情的另一方面，我國民眾的健康素養(yǎng)還有待提高。這在經(jīng)濟(jì)、文化欠發(fā)達(dá)的地區(qū)和在經(jīng)濟(jì)、文化尚待改善的人群中較為明顯，健康教育還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。另外一個(gè)難題是，知道這些健康科普知識(shí)，但不愿認(rèn)真去做的也大有人在。這其中又包括兩種情況：一是知道、但未必相信。這是因?yàn)槿缃裥畔⑶镭S富，健康信息尤為蕪雜，你說需要控制脂肪飲食，他說美國已經(jīng)不再限制膽固醇；你說吸煙有害健康，他說吸煙日久身體已與尼古丁達(dá)成平衡；你說需要運(yùn)動(dòng)，他說龜不運(yùn)動(dòng)也長壽等，讓人莫衷一是，自然不會(huì)將健康的知識(shí)化為行動(dòng)，踐行健康的生活行為了。這一問題近來有關(guān)方面充分關(guān)注，建立了專家辟謠平臺(tái)，將正確的健康知識(shí)普及給廣大民眾。

另一種情況是，知道并也相信若能努力實(shí)行必定有益健康，但是并不認(rèn)真實(shí)行，是因?yàn)閿巢贿^美食的誘惑、抗不了戒煙時(shí)的不適、下不了堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的決心，也就是人們常說的毅力不夠。這一類情況其實(shí)也還不能完全怪罪當(dāng)事人沒有毅力，我以為我們健康教育的方法與內(nèi)容也應(yīng)該改進(jìn)，還應(yīng)該將健康教育的內(nèi)容向?qū)嵺`推進(jìn)，比如針對(duì)這類人群我們是否可以推薦低脂而美味的食物與烹調(diào)的方法，我們是否可以介紹一些減少戒煙反應(yīng)的方法或藥物，我們是否可以組織一些有趣味的體育活動(dòng)，逐步培養(yǎng)人們對(duì)運(yùn)動(dòng)的興趣等。

既然健康是人人都需要的，那么健康教育一定會(huì)受民眾歡迎，也一定是能發(fā)揮作用。關(guān)鍵是對(duì)民眾健康教育需要深化，有針對(duì)性，也需要?jiǎng)?chuàng)新。