編寫委員會

編委會主任　劉金峰　國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司

高　福　中國疾病預防控制中心

盧　江　中國疾病預防控制中心

科　學　顧　問　王隴德　中國工程院院士

陳君石　中國工程院院士

楊月欣　中國營養學會理事長

楊曉光　中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員

主　　編　丁鋼強　中國疾病預防控制中心營養與健康所

田建新　國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司

張志強　全國衛生產業企業管理協會

副　主　編　張　兵　中國疾病預防控制中心營養與健康所

劉愛玲　中國疾病預防控制中心營養與健康所

徐　嬌　國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司

編　　者（按姓氏漢語拼音排序）

戴　月　江蘇省疾病預防控制中心

龔晨睿　湖北省疾病預防控制中心

郭戰坤　保定市婦幼保健院

李綏晶　遼寧省疾病預防控制中心

李曉輝　成都市疾病預防控制中心

梁　嫻　成都市疾病預防控制中心

劉長青　河北省疾病預防控制中心

劉丹茹　山東省疾病預防控制中心

欒德春　遼寧省疾病預防控制中心

蘇丹婷　浙江省疾病預防控制中心

辛　寶　陜西中醫藥大學公共衛生學院

熊　鷹　重慶市疾病預防控制中心

張　丁　河南省疾病預防控制中心

張俊黎　山東省疾病預防控制中心

張書芳　河南省疾病預防控制中心

張同軍　陜西省疾病預防控制中心

章榮華　浙江省疾病預防控制中心

趙　耀　北京市疾病預防控制中心

周永林　江蘇省疾病預防控制中心

朱文藝　陸軍軍醫大學新橋醫院

朱珍妮　上海市疾病預防控制中心

編委會專家組（按姓氏漢語拼音排序）

陳　偉　北京協和醫院

丁鋼強　中國疾病預防控制中心營養與健康所

葛　聲　上海市第六人民醫院

郭云昌　國家食品安全風險評估中心

黃承鈺　四川大學

劉愛玲　中國疾病預防控制中心營養與健康所

樓曉明　浙江省疾病預防控制中心

汪之頊　南京醫科大學

王惠君　中國疾病預防控制中心營養與健康所

王志宏　中國疾病預防控制中心營養與健康所

吳　凡　復旦大學

楊振宇　中國疾病預防控制中心營養與健康所

易國勤　湖北省疾病預防控制中心

張　兵　中國疾病預防控制中心營養與健康所

張　堅　中國疾病預防控制中心營養與健康所

張　倩　中國疾病預防控制中心營養與健康所

朱文麗　北京大學

周景洋　山東省疾病預防控制中心

編委會秘書組（按姓氏漢語拼音排序）

劉愛玲　中國疾病預防控制中心營養與健康所

馬彥寧　中國疾病預防控制中心營養與健康所