何大清走過去，掏出煙盒遞了一根過去，笑著道：“有啥好恭喜的？這臭小子，放著好好的手藝不學，非要去上班掙錢，福利院那地方，想漲工資可不容易，差點沒把我氣死。”話是這么說，可他眼里的笑意卻藏不住——兒子能拿三十塊的正式工資，他心里還是很高興的，比預想中要高。

易中海接過煙，點上吸了一口，故意說道：“三十塊還嫌少啊？咱們院里可沒幾戶人家能拿這么高的工資。老閆還沒他高呢，養著一大家子。”

“嗨，我這不是怕他沒長性嘛。”何大清彈了彈煙灰，語氣里帶著點無奈，“不過話又說回來，他能安安穩穩上個班，也挺好的。”

兩人站在門口閑聊，從福利院聊到軋鋼廠，說了一會，就各自回了家。

易中海回到屋里，媳婦正在縫衣服，看見他進來，抬頭問道：“跟聾老太聊得怎么樣了？定下來沒有。”

“還沒定。”易中海坐在屋檐下，從屋里拿出一本厚厚的書，書頁都泛黃了，上面滿是密密麻麻的批注，“聾老太建議選何雨柱，說他實誠，又是鄰居。可我總覺得，還得再看看。”

他翻開書，慢慢看了起來。他文化水平不高，書上很多字都認不全，只能一個字一個字地琢磨。夕陽的光漸漸暗了下來，把他的影子拉得很長，像個沉甸甸的心事。

何雨柱買完糖，領著何雨水蹦蹦跳跳地從前院跑回來。小丫頭穿著條花裙子，辮子上的紅綢帶在風里飄，看見何大清，立馬撲進他懷里，聲音里滿是歡喜：“爹！今天可好玩了！福利院有好多小朋友，我們一起玩秋千，一起寫字，一起唱歌！”

何大清放下手里的煙，摸了摸女兒的頭，笑著問道：“是嗎？那你有沒有跟小朋友打架啊？”

“我才沒有呢！”何雨水噘著嘴，從口袋里掏出一朵皺巴巴的小野花，獻寶似的遞過去，“我們都排著隊玩滑滑梯，小石頭還讓我先玩呢！還有好多小弟弟小妹妹，他們都好可愛！”

“嗯一定要聽話知道嗎？”何大清的眼神軟了下來，語氣里滿是寵溺，“中午在那兒有沒有吃飽啊？別光顧著玩，餓壞了肚子。”

“吃得可飽了！”何雨水拍著小肚子，眼睛亮晶晶的，“大哥做的面條，還有肉包子，我吃了兩個呢！”

何雨柱聽見這話，得意地插了句嘴：“那可不！我的手藝，誰不喜歡吃的，怎么可能餓著她。”

何雨水扭頭看了看他手里的橘子糖，眼睛頓時亮了，伸手就要搶：“哥，我要吃糖。”

“給薛家的妹妹們。”何大清瞪了何雨柱一眼，“一點眼力見都沒有。”

何雨柱嚇了一跳，趕緊抓了一把糖，塞到妹妹包里，然后就往薛家跑。

薛玖正好在家給妹妹們輔導功課，看見他進來，笑著問道：“跑這么快，是被狗攆了？”

“給你妹妹們送糖。”何雨柱把糖放在桌上，撓著頭說，“我爹讓我送的。”

薛寒露看見糖，眼睛都直了，伸手就要拿，薛玖趕緊攔住：“先洗手。”

小丫頭噘著嘴去洗手。

“家里還有一些蕎麥面，你做蕎麥面條吧，我去請何叔過來，有事和他商量。”薛玖說道。

“好！”

薛玖讓三妹去請人，他則拿出那一小袋蕎麥面粉。

何雨柱接過面粉就動手，“這玩意應該和其它面粉一樣吧。”

“應該是的，試一試唄！反正不貴。”

“嗯嗯！”

“柱子，回頭你要弄頂白色帽子，做飯的時候就戴在頭上。”薛玖說道。

“為啥要戴帽子？”何雨柱抬頭不解的詢問。

“你是廚師，做飯菜的時候，難免有頭發或者頭皮屑掉落，如果客人吃到了，會不會找你麻煩？

尤其是擺攤，戴上帽子和口罩，別人一看就會覺得你這干凈衛生。”薛玖講解道。

“小玖你這說得太有道理了，我聽說去年就有人提出，廚師都要戴帽子上班，只不過沒幾個人執行，想想還真有必要。”何大清走進來說道。

“何叔！”

“明天我找人給你做帽子，不過為啥要用白色的？”何大清點點頭詢問。

“白色的看著就很干凈啊！誰的帽子臟，就說明他很懶，客人看著也不舒服。

還有衣服，做廚師的，衣服必須干干凈凈，至少這圍裙袖套要干凈。”

“嗯嗯，有道理，柱子那身行頭，我給他換新的。”何大清點頭贊同道。

“何叔，我想讓柱子，在上班的時候，帶一些徒弟，都是福利院的孤兒，主要是教他們做面點，大鍋菜這些常見的東西。”

一聽薛玖的話，何大清高興起來，難得的咧嘴笑道：“這不錯啊，小家伙相當于兒徒，以后怎么也得敬著柱子一些。”

沒想到何大清一口答應，把薛玖想好勸說的話，都堵了回去，頓了片刻這才笑道：“福利院每年都在收養孤兒，柱子不斷培養他們，說不定將來成為四九城徒弟最多的廚師。”

“哈哈哈！那可太有趣了，就柱子這手藝，能收那么多徒弟，別人聽見都能笑死。”何大清大笑著說道，隨即他又問薛玖，“是不是不明白，為何我沒有考慮就答應了？”

薛玖點了點頭。

“如果是外面，當然不能讓柱子胡亂收徒，但是福利院不一樣，那里全是收養的孤兒，教他們是做善事，誰也說不出壞話，只會夸柱子做得好。”何大清解釋道。

“原來是這樣，其實柱子教福利院的孩子，就和學校老師一樣，教的是基礎技術，教的將來那些孩子謀生的能力，所以只需要教導常見和基礎的菜系，又以面點為主，把大鍋飯做好了，做得好吃。

包子饅頭這不算啥，可以研究一下窩窩頭，野菜團子這些，如果能把這些做得好吃，才是難得的本領。”薛玖講解道。

“嗯，有道理，回頭我琢磨一下，如何把最簡陋的食材，做得可口一些。”何大清點點頭道。