燉 人參木瓜燉豬排
原料
豬排骨750克，木瓜1個(約500克)，人參1根(約50克)。
調料
精鹽1/2大匙，味精1小匙，雞精1大匙。
做法
1. 豬排骨洗凈，瀝水，剁成4厘米長的段，再放入清水鍋中燒沸，焯煮10分鐘，撈出沖凈，瀝干水分。
2. 木瓜洗凈，去皮及瓤，切成大塊；人參刷洗干凈，用溫水泡軟。
3. 坐鍋點火，加入適量清水，先放入排骨段、人參、木瓜塊，用旺火燒沸。
4. 再轉小火燉煮1小時至熟爛，然后加入精鹽、味精、雞精燉至入味，即可裝碗上桌。
原料
豬排骨750克，木瓜1個(約500克)，人參1根(約50克)。
調料
精鹽1/2大匙，味精1小匙，雞精1大匙。
做法
1. 豬排骨洗凈，瀝水，剁成4厘米長的段，再放入清水鍋中燒沸，焯煮10分鐘，撈出沖凈，瀝干水分。
2. 木瓜洗凈，去皮及瓤，切成大塊；人參刷洗干凈，用溫水泡軟。
3. 坐鍋點火，加入適量清水，先放入排骨段、人參、木瓜塊，用旺火燒沸。
4. 再轉小火燉煮1小時至熟爛，然后加入精鹽、味精、雞精燉至入味，即可裝碗上桌。