飲茶上講究的人特別注重培養(yǎng)“茶山”，在飲完茶之后，故意不涮茶壺或茶杯，把殘茶湯留在器皿內(nèi)浸泡，使其上銹，日積月累，銹垢不斷增加，“茶山”也隨之而形成。據(jù)說，帶有“茶山”的器皿用來沏茶，味道特別美，就是偶爾不放茶葉，用開水沖一沖就喝，仍有茶葉的芳香。但從科學(xué)的角度上看，培養(yǎng)“茶山”之舉，對健康是有危害的。

茶葉中含有茶多酚等多種化學(xué)物質(zhì)。飲茶之后，如不及時將茶壺、茶杯洗凈，讓殘茶湯暴露在空...