海帶素有“長壽菜”之稱，是許多人所喜愛的食物，經(jīng)常吃一些對身體很有好處。

海帶中含有一定的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和胡蘿卜素；海帶最大的特點(diǎn)是含有豐富的鈣（12克/1千克）和鐵（1.5克/1千克）；此外，海帶含有極為豐富的碘及其他礦物質(zhì)。把海帶作為堿性食物，可有效調(diào)節(jié)血液的酸堿度。

海帶中含有大量不溶于水的褐藻膠，褐藻膠具有降低體內(nèi)膽固醇和預(yù)防脂肪肝的作用；有消除和抑制脂肪生成作...