綠茶

綠茶的發酵程度為零，屬于不發酵茶。因為綠茶未經發酵，所以茶性新鮮自然，且保留了大量的茶葉成分，可以讓你體驗茶葉最原始的味道。此外，制作綠茶需要采嫩芽、嫩葉來制作，因此茶葉多呈細條狀，色澤翠綠或黃綠色。

中國是世界主要綠茶產地，下面介紹幾種有名的綠茶。

龍井綠茶：摘采青心柑仔品種的一心二葉嫩芽，再以釜炒高溫進行殺菁，屬于炒菁綠茶，是我國綠茶的代表。

茶葉外觀：呈劍片...