隨著東晉王朝政權南移建都建康（今江蘇南京），當時中原冠胄也都紛紛南渡，在南北方人雜處相交的過程中，看出茶在南北方發展所存在的差異，中原冠胄受到了久習飲茶的南方文化的挑戰。

晉室南渡之初，晉康帝的泰山褚裒，字季野，位居征北大將軍。有一天他來到蘇州閶門金昌亭，正遇到江東豪門權貴在此舉行盛大的茶宴。豪門權貴們不認識他，見這位不速之客是個北方佬，決意戲耍作弄他一番，悄悄告訴侍者多給他飲茶，少給蜜...