小小的一個酒樓，能賺多少錢?

張晉壓根沒把這點錢放在心上，漫不經心的翻開賬簿，皺眉觀看。

由于這個時代的書信和賬目都是豎體字，跟他的閱讀習慣不一樣，賬目也都是大寫，看著很費勁。

前面一筆筆的細則沒看，直接翻到最后，看清盈利數額，差點一口茶水噴出來，靠， 13000兩!

這才幾個月，炒金樓竟然賺了這么多，大大出乎張晉的預料!

說起來，要感謝周興，周興做生意的本領比他和楚伶月都強，花活很多，用后世的話說，就是營銷高手，

一是打著知州大人登門品鑒過的名頭，給自己貼金，二是大肆宣揚炒菜的稀有和珍貴，三是給炒菜分類，分為玉炒和凡炒。

玉炒是高級炒菜，用的原料稀有而名貴，定價自然高，專門給達官貴人吃，凡炒就是普通的小青菜，原材料普通，量也少，但是價格親民，普通人也能消費的起。

定下這樣的營銷策略，可以說是全渠道打通了，不管有錢沒錢，都能吃到炒金樓的炒菜，名聲和銷量自然是水漲船高!

錢不就掙到了嘛。

周興把自己的經營策略匯報了之后，張晉很是贊嘆，沒想到在大宋碰見一個經商高手，彌補了他自己的不足。

毫不吝嗇的贊美道：“可以啊老周，非常好，這么做就對了!”

士農工商，商人在這個時代地位很低，宋人雖然都喜歡錢，花錢買官，娶縣主給自己增加身價，甚至買田產，買小妾，但是到了外面社交，極少提起自己的商人身份，有功名的敘同年，沒功名的提祖上，祖上也沒當官的，那就買，捐，比如娶縣主，捐粟米，也能換一個不大不小的功名身，說出去有臉。

也就是說，大家都重視錢財，卻都不好意思提，這種文化上的畸形差異，可能也是阻礙宋朝以及明朝資本萌芽的原因之一。

總之，很少有人像張晉這樣，公開贊賞一個商人的才能。

得了張晉的夸獎，周興非常高興。

高山流水遇知音，仿佛俞伯牙碰見了鐘子期，感慨道：“官人有所不知，老小兒家貧，偏偏孩兒多，要想養活一大家子人，不得不精打細算的過日子，以前沒碰見官人的時候，在鄧州一邊賣油果子，一邊給士紳當牙人，幫他們租賃鋪子，經常走街串巷的觀察城里各階層，大抵明白什么樣的人需要什么，積累了些許經驗，恰逢炒金樓開業，陰差陽錯到了我手上，就用自己總結的方法試了試，沒想到真的可行，說來也要多謝官人給的機會!”

張晉淡然擺手：“欸，不用拍馬屁，這是你的本事，正好我心里有個主意，需要你來實施。

“官人請說!”

“區區幾個月，炒金樓就掙了這么多，規模不會更大了吧?”

周興打著銅算盤算了算，點頭道：“確實，這些天包括鄧州城以及附近十里八鄉的百姓。都上門吃過咱們的炒菜，該來的都來了，該賺的都賺了，生意再大，也大不到哪兒去，接下來只要穩住就行，沒有戰亂的話，每月利錢五

六千兩是絕對有的。”

張晉的手指繞個圈：“所以要往外擴散了。”

“官人的意思是，在其它州府開分店嗎?”

“不錯。”

“老小兒聽說，官人現在升任東京昭宣使了，位居正六品，京師雖然不如往年，也是僅次于建康的第二官場，官人如今有個官身，肯定要多方打點，既然要開分店，不如把炒金樓的分店開到東京。”

“這個不著急。”

不在京師開分店，那他什么意思，周興搞不懂了。

張晉想的更長遠：“我要你做的是，在南方開炒金樓，從江浙一帶擴散，形成星火燎原之勢，掙不掙錢不要緊，只需打響了名號就行，讓每個大宋百姓都知道炒金樓的名號，而且每家炒金樓的外面一定要有八字對聯，赤心報國，誓殺金賊!”

一聽這話，周興頓時明白過來了，拱手肅然道：“官人開酒樓也不忘國仇家恨，老小兒佩服之至，官人放心，這件事必定辦妥，有炒菜秘籍在，也不會賠錢!”

宋代沒有飛機火車，交通不便，四處開連鎖店，沒那么多時間奔波，必須找準重點，優先在建康、臨安、襄陽一帶布局。

張晉把要點交代了，周興在一旁核算時間周期和成本。

想必會是一個很長的過程，張晉沒有等待，起身要走。

剛剛走到門前，雙葉門砰的一聲，被人推開，那人力氣很大，門頁撞到張晉身上，把張晉撞了回去。

幸好周興眼疾手快，在后面送行的時候托了他一把，不然摔倒了就很狼狽。

抬頭一看，是王貴。

這家伙整天毛手毛腳的，急著去投胎嗎，正想罵他兩句，王貴氣喘吁吁的站在門框子上說：“不好了!”

張晉起身拍拍塵土問：“是不是呂好問回來了?”

之前派他去散播消息，鄧州知州呂好問得到消息，提前跑路了，不想跟他見面，擔心被逼站隊。

如果呂好問投奔了建康那邊，對廣平郡王

還真是個打擊，因為這里有荊襄馬場，還是京師南方最重要的糧食基地之一。

結果不是。

王貴罕見的正色道：“京師傳來消息，金兀術奉金太宗完顏晟之令，調撥大軍30萬，從上京南下，兵馬已經到了大定府，幾天就能趕到燕京，探馬回信，前哨部隊四萬人，已經殺到了河間府!”

張晉心頭一凜，怪不得連王貴也正經起來了，果然是大事。

“線報是否準確，金兀術當真領兵30萬?”

女真族全民皆兵，除了老弱病殘，戰時都會應征入伍，但他們人口不多。30萬相當于舉國之力，有可能是虛報，比如號稱30萬，實際只有十幾萬。

王貴搖頭：“準不準確不知道，京師那邊已經慌了，很多搬回來的官員和百姓都收拾家產，準備南遷，人心惶惶，宗澤下令，開封府的官員有一人敢說走的，斬!”

張晉背著手在屋里踱步，深深地吸了口氣，緩緩吐出：“宗大人做得對，這種時候絕不能喪失銳氣，否則軍心潰散，仗還沒打就輸了。”

“回不回?”

“備馬，速回東京!”

出了大事，沒工夫在這里閑操蛋了，張晉風風火火的離開炒金樓，臨走又交代周興：“開分店的事照常進行，不管仗打成什么樣，炒金樓不能倒，堅持到戰爭結束的那一天!”

周興明白張晉的用意，炒金樓相當于在民間豎立的一個抗金旗幟，激勵民眾的斗志，是重要的后勤工作，任務同樣艱巨，肅然點頭：“官人放心，老小兒知道該怎么做!”