定食屋廚房。

林旭早已褪去西裝，換上了一身潔白的廚師服。

袖口被卷至手肘，露出結實小臂，其神情專注而冷峻，目光如刀鋒般銳利，像是能穿透眼前的一切。

站在他對面的城一郎，同樣氣勢逼人。

他依舊是穿著那件有著定食屋招牌logo的深藍色廚師服，手中緊握一把閃著寒光的廚刀。

兩位大廚。

一位是霓虹本土料理界的佼佼者。

另一位，則是穿越過來的五星級酒店大廚，WGO舞臺上的新星。

此刻，便在這里開始展開了一場無聲的料理較量！

……

氣氛，愈發壓抑。

空氣中彌漫著一股無形的張力，讓人連呼吸都變得小心翼翼。

一旁觀望的幸平創真和倉瀨真由美，幾乎能感覺到這股壓抑的氣息撲面而來，讓他們差點踹不過氣。

最后。

林旭，最先收回目光。

隨后停留在砧板上的那條鮭魚，細細觀察一番。

只見得這鮭魚，體積有點大，而且魚肉是色澤光明，魚皮是光滑如亮，不渾濁。

肉的顏色，呈現著橙紅色。

用手指的指尖去輕輕觸摸，還能感受到一股彈性。

并且，只需自己放開手，那被按壓下去的肉會迅速反彈回來。

魚肉的脂肪分布。

猶如大理石一般，具有清晰的白色條紋。

低著頭，湊到魚身用鼻子聞一聞，所散發出來的氣味沒有腥臭，而是有著淡淡的新鮮海水的氣味。

“真是意外，想不到你這家定食屋竟會有這等品質的大西洋鮭魚。”

收回目光，林旭感嘆道。

……

“這魚很好嗎？”

還沒等城一郎回話，那邊觀望著的創真，卻是感到不解。

他天天跟隨老爹在這家幸平定食屋，處理過鮭魚都不知道有多少條了，沒發現有什么驚奇的地方啊！

“不愧是WGO執行官，對世界各地的食材都很了解。”

城一郎，此刻是很震驚的。

畢竟能認出香濃拉面，那些來自印度尼西亞的丹貝也就算了，竟然還能認出大西洋鮭魚？

而且，那鮭魚還是通過觀察、撫摸的簡單鑒別，便能分辨出來！

顯而易見，林旭在他身上有兩個特點是不能忽視的：

第一個特點，他跟自己一樣，曾經見識過世界各地的許多食材。否則像丹貝、大西洋鮭魚這些東西，他就不可能一看便知！

第二個特點嘛。

自然是對各種料理的認知和理解，遠超常人。

這是非常恐怖的，因為如果說作家的文章是他靈感的呈現，那么……

掌握食材的知識。

還有，對任何一道料理的理解能力。

都是廚師靈感的呈現，更是直接影響到食客的用餐體驗！

……

“老爹。”

“你還沒回答我，咱們定食屋所用的大西洋鮭魚很貴嗎？”

那邊，依舊想不通的創真，不由納悶道。

而他剛說完，立刻就讓城一郎翻了白眼，差點吐了口老血出來。

“哎，都怨我，讓你一直待在定食屋，從而對外界的許多東西都缺乏了認知。”

最后，城一郎唯有嘆氣，轉頭對著他耐心說道：“霓虹是環太平洋的國家，而大西洋鮭魚原始棲息地在大西洋北部，即北美東北部、不列顛群島、歐洲的斯堪地那維亞半島沿岸。”

“雖說現在的霓虹，也有陸封和洄游型兩種人工養殖的大西洋鮭魚。”

“但是。”

“正如林旭所說的那樣。”

“咱們定食屋的鮭魚，品質可不是人工養殖的。”

“也就是說……它們的確都是來自于遙遠的大西洋北部，即挪威三文魚，價格好像在15000円左右一條！”

“什么？”

“我們一直用的是這種魚？”

創真一聽，徹底傻眼了，敢情就只有他始終認為，這是一些霓虹本土產的便宜鮭魚！

當然，他現在更崩潰的地方，是：

老爹啊！

你藏得比誰都深啊！

我竟然被你騙了整整15年，一直以為你只是個經營定食屋的小螻蟻。

結果，原來你是隱藏了某種身份，帶著自己兒子過上貧困生活，讓他體驗了15年的艱苦人生。

……

沒有理會創真那副難堪的表情。

這邊，林旭是緊繃著神情，死死盯住砧板上的鮭魚。

“呼~”

“那么……開始吧！”

松口氣，讓自己放松心情。

旋即，林旭便緊握著鋒利的廚刀，直接揮刀而下，開始處理鮭魚了。

咚！

僅僅一刀。

鮭魚的魚頭和魚身，便瞬間分離。

其刀工，看著就是干凈利落，沒有任何一絲拖沓和猶豫。

雖然處理鮭魚，并沒有像甲魚、鮟鱇魚、鱷魚啥的恐怖，但像林旭這般直接一刀的，仍是需要考驗廚師的技巧和膽量。

處理好魚頭之后，就是去骨。

而在這個步驟上。

林旭是迅速斜著廚刀，用刀尖輕碰著魚的肚子，在這個部位上繼續橫剖成兩半。

緊接著，再沿著中間的魚骨將魚切開，拆出魚骨頭。

整個動作，依舊是行云流水，非常流暢，甚至還多了一份細膩！

之后就是除去魚翼兩側上的魚皮，用刀從魚的內側輕刮魚肉，使魚肉和魚皮分開，慢慢地將魚皮順次剝離。

最后，用夾子順著魚刺方向夾出魚刺。

刷刷刷！

刷刷刷！

整個廚房，只有林旭的廚刀在碰到砧板之后而發出來的聲響。

“好可怕的刀工。”

“我雖然是個門外漢，但依舊能感覺到整個程序，包括揮刀剁開魚頭、切開魚肚、刮掉魚皮等等，都非常流暢啊！”

“而且，刀工速度好快，快到有時候我睜著眼睛都看不清楚。”

這時候，真由美是越看越驚訝。

直至最后，她都被林旭的刀工嚇得捂著嘴，差點驚叫起來了。

……

石狩鍋。

要怎么煮、該如何煮，就有學問了。

開大火，煮湯。

熬出一鍋海帶湯汁，隨后就是下一些黃醬，進行調味后燉煮。

所用的蔬菜，都是胡蘿卜和圓白菜。

只見得，鍋里的湯開始“咕咚咕咚”沸騰著，然而湯的顏色清澈透明，卻能不停散發著濃郁香味。

“這是……怎么回事？”

幸平城一郎見狀，不由懵了！