魚香肉絲和酸辣湯是川菜里的“家常菜”，這兩道菜，無論是口味還是顏色賣相，李保健做的都特別的地道。

外面的氣氛和往常不一樣，每天中午，那些工人邊吃邊聊天，說到高興處，還會哈哈大笑，特別的熱鬧。

可今天，整個餐廳里卻沒人說話 ，人們都低下頭，捧著飯碗，默默的吃著魚香肉絲，喝著酸辣湯。

有幾個長相稚嫩，也就十八九歲的工人，一看就是人生第一次離開老家，不遠千里來到大東北，干著最繁重的工作，每天都很辛苦。

又吃到平日家里媽媽做菜的味道，自然勾起了思鄉之情，所以他們一邊吃，一邊抹著眼淚。

廚房門口的李為民和站在吧臺里的李小燕對視了一眼，都暗暗的舒了一口氣，那個聰明又有本事的李保健終于回來了，輕而易舉的化解了這場危機。

剛才李保健在廚房炒菜的時候，大金牙就站在廚房門口朝里面張望，當時他還在心里暗暗的琢磨，李保健只不過是個傻小子而已，他能搞出什么花樣？

可當他眼睜睜的看著李保健如此麻利的化解了這場危機，早就被驚呆，站在餐廳里張著嘴巴，都忘記這是在李為民的飯館里了。

“金老板，讓您失望了，不好意思。”

李保健摘掉圍裙，沖著大金牙撇嘴一笑，嘴上雖然客氣，但那眼神里，充滿了蔑視。

話里的意思再明顯不過了，大金牙的臉騰的一下就紫了，氣哄哄的轉身就走，逃也似的回了他自己的飯館。

他氣得鼓鼓的，一進門，看到面前有一把椅子，他抬腿就是一腳。本來只想拿這把椅子出出氣，可萬萬沒想道，凳子腿上有一個支出來的釘子尖。

大金牙在氣頭上，所以這一腳用了不少的力氣，釘子一下子穿透他的鞋面，深深的戳進了肉里，血一下流了出來。

他雙腿一軟，一屁股摔倒在地。疼的他抱著受傷的那只腳，哎呦哎呦的叫喚了起來。

王海軍拿著一把錘子，從廚房里匆匆忙忙的跑了出來。見到大金牙倒在地上，腳上都是血，可把他嚇壞了，趕緊過來攙扶他坐在旁邊的另一把椅子上，假裝緊張的問道：“唉呦，我說金老板，你這是咋搞的。”

此刻的大金牙已經崩潰了，手指旁邊那把被他踢歪的凳子，哭喪著說道：“媽的，這椅子上怎么還有釘子？”

王海軍回頭看了一眼，把手里的錘子一攤，無奈的道：“唉呀，我剛才就看見這釘子支出來了，剛到廚房里找把錘子想處理一下，沒想到您這就回來了，還踢了一腳……”

大金牙恨的咬牙切齒，指著王海軍的鼻子道：“你的意思是說我眼睛瞎了？還不趕緊給我看看傷口？”

王海軍嚇得不知所措，心里委屈卻不敢爭辯。趕緊幫他扒掉鞋子和襪子，拿來碘酒和紗布，幫他消毒包扎，王海軍的手勁比較重，疼的大金牙呲牙咧嘴，嗷嗷的叫喚。

工人們吃完飯，紛紛回去加工了，李為民蹲在廚房里抽煙，李保健和李小燕收拾前面的碗筷。

小燕伸手摸了一下李保健的額頭，額頭有些燙，顯然還在發燒。

此刻的李小燕心里有些矛盾，她不知道該不該給李保健吃點藥讓他退燒。如果不吃的話，看他就這么燒著，總是覺得特別的心疼。

可又擔心給他吃了藥，燒退了之后這個聰明伶俐又會炒菜的哥哥，會再次消失不見，現在這個家，這個小飯館，已經離不開眼前這個李保健了。

搞完了前面的衛生，李保健挽起袖子，到廚房里去重新熬制紅油，紅油是川菜里常用的原料，很多菜里都用得上，即便不做水煮魚，紅油也應該是常備的。

不過這次李保健并沒有熬太多，因為總不能給這些工人整天都吃水煮魚，隔三差五的應該換換口味。今天的魚香肉絲之所以如此的受歡迎，也許正是因為這個原因。

李為民在一旁幫忙打下手，看著這一鍋油，嘆了一口氣道：“原來那桶還有那么多油，可惜了，大金牙這個王八犢子， 可太不是人了。”

李保健微微一笑，道：“爸，沒事，那桶油的錢，我早晚讓大金牙給出了。”

正在說話的時候，門口走進了一個中年男人，五十來歲的樣子。他穿著一身已經褪色的天藍色的工作服，雖然看上去這身工作服已經特別的陳舊，不過挺干凈的。

頭上戴著一頂白色的安全帽，肩上背著一個棕色的帆布兜子，兜子不大，鼓鼓囊囊的，不知道裝了些什么東西。

“老板在嗎？”

他站在門口，客氣的沖里面打招呼。見來了顧客，李小燕趕緊迎了出去，客氣的問道：“您是要吃飯嗎？”

那人點了點頭，道：“我是工地上的，聽工人說您這菜做的不錯，正好中午還沒吃飯，想過來嘗嘗。”

來了顧客，當然是好事，燕子趕緊拿著菜單，那人接過去看了看道：“我可以點菜單上沒有的菜么？”

燕子一怔，很快緩過神來，自信的笑道：“當然可以，只要我家里有原料，或者市場能買到的，您只管點，我家廚師都會做。”

那人聽了，微微一笑，道：“哎呦，還挺自信，哈哈，那我可點了啊。”

“您只管點。”

那人放下菜單，道：“給我來一個螞蟻上樹。再來一個文思豆腐，兩道菜夠了。”

那人說完，抬頭看著李小燕，道：“小姑娘，你去問問你家廚師，這兩道菜能不能做啊。”

這兩道菜別說有沒有，李小燕甚至都沒聽過，但剛才大話已經說出去了，現在要是直接說做不了，也不好收場，只能寄希望現在這個厲害的哥哥李保健。

于是她點頭應承了一聲，轉身去廚房。

“哥，外面來了一個人，點了兩個菜，你看……你能做么？”

李為民接過菜單，看了一眼，眉頭立刻皺了起來，道：“是啥樣的顧客要點這兩道菜啊，怕不是來找茬的吧。”

見利為民發怒，李小燕一臉茫然，她不懂為啥只是兩道陌生的菜，就成找茬的了……