麻醬油麥菜

■材料　油麥菜250克。

■調料　白芝麻、芝麻醬、鹽、味精。

做法

1.油麥菜洗凈，瀝干；白芝麻小火炒香，盛出。

2.將芝麻醬中加入鹽、味精和適量清水攪拌均勻，對成麻醬汁。

3.油麥菜修切整齊，澆上麻醬汁，撒上白芝麻即可。

小貼士　油麥菜含大量維生素、鈣、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B₁、維生素B₂等營養，是生食蔬菜中的上品。