芝麻菠菜

■材料　菠菜300克、白芝麻50克。

■調(diào)料　醬油、味精、鹽、姜汁、辣椒油、醋。

做法

1.菠菜洗凈，放入沸水中焯燙，顏色變深后立即撈起，過(guò)涼，撈出瀝干水分，切成長(zhǎng)段，排入盤(pán)中備用。

2.鍋加熱，放白芝麻，轉(zhuǎn)小火焙香，芝麻變黃后盛出，涼涼。

3.將醬油、味精、鹽、姜汁、辣椒油、醋拌勻淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可。

小貼士　菠菜應(yīng)選個(gè)大、葉柄粗、葉片肥大的。